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Mexikanische Kartoffel-Nachos

Kosten $15, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 8 Portionen
  • $15

ZUTATEN

  • Grundzutaten

    • 🥔 2 große Backkartoffeln, in Scheiben von 1/2 Zoll Dicke geschnitten

  • Kochöle

    • 3 Esslöffel Pflanzenöl, geteilt

  • Proteine

    • 225 Gramm Rinderhackfleisch
    • 1 (400 g) Dose schwarze Bohnen, abgetropft

  • Gewürze

    • 2 Esslöffel Taco-Gewürzmischung
    • 2 Esslöffel Wasser

  • Milchprodukte

    • 🧀 225 Gramm geriebener Cheddar-Käse, geteilt
    • 2 Esslöffel Sauerrahm

  • Gemüse

    • 2 Esslöffel geriebener Salat
    • 🍅 1 kleine Tomate, gehackt

  • Toppings

    • 🥑 2 Esslöffel Guacamole

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 230 Grad Celsius vor.

2

Fügen Sie 2 Esslöffel Pflanzenöl in eine große Schüssel. Fügen Sie die Kartoffelscheiben in die Schüssel; werfen Sie sie, um sie mit Öl zu überziehen.

3

Legen Sie die Kartoffelscheiben in einer einzigen Schicht auf ein Backblech; bestreuen Sie sie mit Salz und schwarzem Pfeffer.

4

Backen Sie im vorgeheizten Ofen, bis die Kartoffelscheiben goldbraun sind, etwa 20 Minuten.

5

In der Zwischenzeit erhitzen Sie den restlichen Esslöffel Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze; fügen Sie das Rinderhackfleisch hinzu. Bräunen Sie es, während Sie es beim Kochen in Stücke brechen, 8 bis 10 Minuten. Gießen Sie überschüssiges Fett ab.

6

Rühren Sie die schwarzen Bohnen unter das Rinderhackfleisch, dann rühren Sie die Taco-Gewürzmischung und Wasser ein. Bringen Sie die Fleisch-Bohnen-Mischung zum Kochen, dann reduzieren Sie die Hitze auf mittel-niedrig. Köcheln lassen, bis sich die Aromen vermischt haben, etwa 10 Minuten.

7

Legen Sie die Kartoffelscheiben auf eine Servierplatte; bestreuen Sie sie mit der Hälfte des Cheddar-Käses. Bedecken Sie alles mit der Fleisch-Bohnen-Mischung; bestreuen Sie mit dem restlichen Käse.

8

Verteilen Sie Salat über die Nachos; garnieren Sie mit Tomaten. Geben Sie Sauerrahm und Guacamole darauf.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

327

Kalorien

  • 16g
    Protein
  • 20g
    Kohlenhydrate
  • 20g
    Fette

💡 Tipps

Für einen zusätzlichen Kick können Sie den Cheddar-Käse durch Pepper-Jack-Käse ersetzen.Verwenden Sie Backpapier auf dem Backblech, um die Reinigung zu erleichtern.Servieren Sie die Nachos sofort, um den besten Geschmack und die beste Textur zu genießen!

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.