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Mediterran gebackener Fisch

Kosten $20, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 4 Portionen
  • $20

ZUTATEN

  • Grundzutaten

    • 3 Esslöffel Olivenöl
    • 🧅 1/2 Tasse Zwiebeln
    • 🧄 4 Knoblauchzehen
    • 🍅 1 1/2 Tassen Kirschtomaten
    • 1/2 Tasse Weißwein
    • 1 1/2 Teelöffel getrocknete italienische Kräutermischung
    • 1/2 Teelöffel zerstoßene rote Pfefferflocken
    • 1/4 Tasse Oliven
    • 1 Tasse frischer Spinat
    • 🥛 1/2 Tasse Sahne
    • 1 1/2 Pfund Fischfilets

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 400°F (200°C) vor.

2

Erhitzen Sie 2 Esslöffel Olivenöl in einer ofenfesten Antihaft-Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Zwiebeln hinzu und braten Sie sie unter häufigem Rühren 3 bis 4 Minuten lang glasig an. Geben Sie den Knoblauch hinzu und braten Sie ihn weitere 30 Sekunden mit.

3

Fügen Sie die Kirschtomaten und den Wein hinzu, würzen Sie mit Salz und Pfeffer. Rühren Sie 1 Teelöffel der italienischen Kräutermischung und die roten Pfefferflocken ein. Kochen Sie alles etwa 1 Minute lang, nehmen Sie die Pfanne vom Herd und rühren Sie die Oliven, den Spinat und die Sahne ein.

4

Legen Sie die Fischfilets in die Gemüsemischung, würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer, und träufeln Sie das restliche Olivenöl über das Gericht. Bestreuen Sie es mit dem restlichen 1/2 Teelöffel italienischer Kräutermischung.

5

Backen Sie das Gericht im vorgeheizten Ofen, bis der Fisch gar ist und sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt (20 bis 25 Minuten). Ein Sofort-Thermometer sollte 145°F (63°C) im Zentrum anzeigen.

6

Servieren Sie den gebackenen Fisch mit Pasta, Reis oder Orzo Ihrer Wahl. Garnieren Sie ihn mit frischem Petersilie.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

440

Kalorien

  • 43g
    Protein
  • 9g
    Kohlenhydrate
  • 24g
    Fette

💡 Tipps

Für eine leichtere Variante können Sie die Sahne durch Kokosmilch oder eine fettarme Alternative ersetzen.Verstärken Sie den Geschmack, indem Sie die Fischfilets 20 Minuten lang in Olivenöl und Zitronensaft marinieren, bevor Sie sie backen.Dieses Gericht passt hervorragend zu Vollkornreis oder einem frischen Beilagensalat für eine ausgewogene Mahlzeit.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.