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Mediterran gebackener Kabeljau

Kosten $12, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 4 Portionen
  • $12

ZUTATEN

  • Haupt

    • 680 g Kabeljaufilets
    • 1 Teelöffel Olivenöl
    • 1 1/2 Teelöffel Würzmittel

  • Belag

    • 1/3 Tasse entsteinte Kalamata-Oliven
    • 1/3 Tasse Artischockenherzen in Lake
    • 1/4 Tasse in Olivenöl eingelegte getrocknete Tomaten
    • 🧄 3 Knoblauchzehen, gehackt
    • 🍋 2 Teelöffel Zitronensaft
    • 1 Esslöffel frische Petersilie, gehackt

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 375°F (190°C) vor. Legen Sie ein Backblech mit Aluminiumfolie aus und besprühen Sie es mit Kochspray.

2

Trocknen Sie die Fischfilets mit einem Papierhandtuch ab. Legen Sie den Kabeljau auf das Backblech, bestreichen Sie die Oberseite leicht mit Olivenöl und bestreuen Sie ihn mit Gewürzen.

3

In einer kleinen Schüssel Kalamata-Oliven, Artischockenherzen, getrocknete Tomaten, Zitronensaft und Knoblauch vermengen. Verteilen Sie die Mischung gleichmäßig über die Filets.

4

Backen Sie den Kabeljau, bis er sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt, 14 bis 16 Minuten. Stellen Sie sicher, dass die Innentemperatur 145°F (63°C) erreicht, indem Sie ein Sofort-Thermometer verwenden.

5

Heben Sie den Kabeljau und den Belag vorsichtig mit einem Spatel auf eine Servierplatte. Garnieren Sie mit Petersilie und servieren Sie ihn sofort mit einer Zitronenspalte.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

288

Kalorien

  • 42g
    Protein
  • 21g
    Kohlenhydrate
  • 7g
    Fette

💡 Tipps

Verwenden Sie frischen Knoblauch für einen verstärkten Geschmack.Wenn die Kabeljaufilets sehr dick sind, sollten Sie sie einige Minuten länger backen, um ein gründliches Garen zu gewährleisten.Servieren Sie dazu gedünstetes Gemüse oder knuspriges Brot für eine vollständige Mahlzeit.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.