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Hähnchen in Marsalasahnesauce mit Spargel

Kosten $25, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 4 Portionen
  • $25

ZUTATEN

  • Pasta

    • 🍝 1 (225 Gramm) Packung Penne-Nudeln

  • Fett

    • 🧈 2 Esslöffel Butter

  • Gemüse

    • 🧅 1 Schalotte, gehackt
    • 🍄 1 Tasse in Scheiben geschnittene Babyportabella-Pilze
    • 🌱 1 Tasse mundgerechte Stücke frischer Spargel
    • 🍅 ¼ Tasse gehackte getrocknete Tomaten

  • Flüssigkeiten

    • 1 Tasse Hühnerbrühe
    • 🍷 1 Tasse Marsala-Wein

  • Protein

    • 🍗 1 (1,35 kg) fertiges Brathähnchen, Knochen entfernt und Fleisch in mundgerechte Stücke geschnitten

  • Sahne & Milchprodukte

    • 🥛 3 Esslöffel schwerer Schlagsahne
    • 🧈 1 Esslöffel weiche Butter
    • 🧀 ¼ Tasse geriebener Parmesan-Käse (optional)

  • Mehl

    • 1 Esslöffel Allzweckmehl

SCHRITTE

1

Bringen Sie einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen. Kochen Sie die Penne-Nudeln bei starker Hitze al dente, etwa 11 Minuten; abtropfen lassen.

2

Schmelzen Sie 2 Esslöffel Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Schalotten in geschmolzener Butter etwa 5 Minuten köcheln und rühren, bis sie duften.

3

Rühren Sie Pilze, Spargel und getrocknete Tomaten unter die Schalotten-Butter-Mischung; kochen und rühren Sie, bis der Spargel beginnt weich zu werden, etwa weitere 10 Minuten.

4

Gießen Sie die Hühnerbrühe und den Marsala-Wein in die Pfanne; zum Kochen bringen, die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und Huhn sowie Sahne in die Mischung einrühren.

5

Mischen Sie weiche Butter und Mehl in einer Schüssel zu einer Paste; rühren Sie es in die Hühnermischung. Weiterrühren, bis das Mehl gekocht ist und die Flüssigkeit andickt, 1 bis 2 Minuten.

6

Verteilen Sie die Sauce über den gekochten Penne-Nudeln und servieren Sie sie mit Parmesan-Käse garniert.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

952

Kalorien

  • 65g
    Protein
  • 60g
    Kohlenhydrate
  • 42g
    Fette

💡 Tipps

Verwenden Sie jede Nudelform Ihrer Wahl, falls Penne nicht verfügbar ist.Ersetzen Sie Spargel durch Brokkoli oder grüne Bohnen für Abwechslung.Um Zeit zu sparen, bereiten Sie die Zutaten vor, während die Nudeln kochen.Verwenden Sie trockenen Marsala-Wein für einen ausgewogenen Geschmack.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.