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Marranitos (Mexikanische Schweineförmige Kekse)

Kosten $10, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

  • 21 Min
  • 15 Portionen
  • $10

ZUTATEN

  • Trockene Zutaten

    • 1 ¼ Tassen brauner Zucker, fest verpackt
    • 1 ½ Teelöffel Backpulver
    • 🌰 1 ½ Teelöffel gemahlener Zimt
    • 6 Tassen Allzweckmehl

  • Feuchte Zutaten

    • ¼ Tasse Fett (z. B. Schmalz)
    • 🥚 1 Ei
    • 🥛 ¼ Tasse Milch
    • 1 ½ Teelöffel Vanilleextrakt
    • 1 Tasse ungeschwefelter Melasse
    • 🥚 1 Ei, geschlagen

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vor. Legen Sie Backbleche mit Backpapier aus.

2

Vermischen Sie braunen Zucker und Fett in einer großen Schüssel mit einem elektrischen Mixer, bis es glatt ist. Schlagen Sie 1 Ei, Milch und Vanille glatt ein. Rühren Sie Melasse, Backpulver und Zimt ein. Vermischen Sie das Mehl, bis der Teig steif genug zum Ausrollen ist.

3

Rollen Sie den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche auf eine Dicke von 1/4 Zoll aus. Schneiden Sie Kekse mit einer Schweineförmigen Ausstechform aus. Platzieren Sie die Kekse im Abstand von 2 Zoll auf den vorbereiteten Backblechen. Bestreichen Sie die Oberseite der Kekse mit geschlagenem Ei.

4

Backen Sie die Kekse im vorgeheizten Ofen, bis sie aufgegangen sind und die Ränder leicht gebräunt sind, etwa 15 bis 17 Minuten. Kühlen Sie kurz auf den Backblechen; servieren Sie warm oder transferieren Sie sie auf ein Kühlgitter, um vollständig abzukühlen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

359

Kalorien

  • 6g
    Protein
  • 73g
    Kohlenhydrate
  • 5g
    Fette

💡 Tipps

Verwenden Sie ungeschwefelte Melasse für einen reicheren Geschmack.Bestäuben Sie die Ausstechform leicht mit Mehl, um ein Festkleben zu verhindern.Kühlen Sie die Kekse vollständig ab, bevor Sie sie lagern, um die Textur zu erhalten.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.