Mariniertes gegrilltes Flanksteak
Kosten $15, sparen $10
Quelle: Recommended by CookPal
- 155 Min
- 4 Portionen
- $15
Mariniertes gegrilltes Flanksteak
Kosten $15, sparen $10
Quelle: Recommended by CookPal
- 155 Min
- 4 Portionen
- $15
ZUTATEN
Hauptzutat
- 1 Flanksteak
Marinade
- 2 Esslöffel scharfer, fertiger Meerrettich
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel Dijon-Senf
- 1 Esslöffel Sojasauce
- 🧄 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Teelöffel Balsamico-Essig
- 🧂 Koscheres Salz nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer aus der Mühle nach Geschmack
SCHRITTE
Flanksteak, Meerrettich, Olivenöl, Dijon-Senf, Sojasauce, Knoblauch, Balsamico-Essig, koscheres Salz und Pfeffer in einem großen wiederverschließbaren Plastikbeutel kombinieren. Verschließen und 2 bis 4 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen.
Den Außenbrenner für hohe Hitze vorheizen und das Gitter leicht einfetten.
Das Steak auf den heißen Grill legen. Unter gelegentlichem Wenden von beiden Seiten anbraten, bis das Zentrum fest und saftig ist (5 bis 6 Minuten pro Seite). Achten Sie darauf, es nicht zu überkochen; die Innentemperatur sollte 54°C (medium rare) betragen. 5 Minuten ruhen lassen, dann dünn schräg aufschneiden.
NÄHRSTOFFE
Pro 1 Portion🔥
165
Kalorien
- 17gProtein
- 3gKohlenhydrate
- 9gFette
💡 Tipps
Für medium-rare sollte die Innentemperatur mit einem Sofort-Thermometer 54°C betragen.Längeres Marinieren führt zu tieferer Geschmacksaufnahme, aber vermeiden Sie eine Zeit von mehr als 24 Stunden, da dies die Textur beeinträchtigen könnte.Schneiden Sie das Steak quer zur Faser in dünne Scheiben für einen zarten Biss.
⚠️ Vorsichtsmaßnahmen
Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.