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Mariettas Butterscotch-Bourbon-Biscotti

Kosten $10, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 24 Portionen
  • $10

ZUTATEN

  • Hauptzutaten

    • 🧂 1 Tasse weißen Zucker
    • 🥚 3 große Eier
    • 🧈 ½ Tasse ungesalzene Butter, weich
    • ¼ Tasse Bourbon Whiskey
    • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
    • 🌾 3 Tassen Allzweckmehl, plus mehr zum Bestäuben
    • 1 Esslöffel Backpulver
    • 1 Tasse grob gehackte Butterscotch-Chips
    • ¾ Tasse grob gehackte Pekannüsse
    • 🥚 1 Ei, geschlagen (für Eiwasch)

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vor.

2

Vermischen Sie Zucker und 3 Eier in einer großen Schüssel, bis sie hell und fluffig sind. Mischen Sie Butter, Bourbon und Vanilleextrakt ein.

3

Sieben Sie Mehl und Backpulver zusammen in eine kleine Schüssel; fügen Sie es zur Eimischung hinzu und rühren Sie, bis eine glatte Teigmasse entsteht. Heben Sie die Butterscotch-Chips und Pekannüsse unter.

4

Drehen Sie den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche; teilen Sie ihn in 4 gleiche Teile. Rollen Sie jedes Stück zu einem 2 Zoll breiten und 9 Zoll langen Log; legen Sie die Logs auf das Backblech. Bestreichen Sie die Logs mit dem geschlagenen Ei.

5

Backen Sie im vorgeheizten Ofen, bis sie blassgolden sind, etwa 25 Minuten. Kühlen Sie sie, bis sie fest sind, etwa 15 Minuten.

6

Schneiden Sie jedes Log diagonal in 1-Zoll dicke Scheiben auf der Arbeitsfläche; legen Sie die Scheiben mit der Schnittseite nach unten auf das Backblech.

7

Backen Sie im Ofen, bis die Oberseiten goldbraun sind, etwa 10 Minuten. Drehen Sie die Scheiben um und backen Sie, bis die Oberseiten goldbraun sind, etwa 10 Minuten mehr.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

208

Kalorien

  • 3g
    Protein
  • 26g
    Kohlenhydrate
  • 10g
    Fette

💡 Tipps

Für extra Süße, gießen Sie geschmolzenes Butterscotch über die Biscotti, bevor Sie servieren.Wenn Sie den Bourbon weglassen möchten, ersetzen Sie ihn durch eine gleiche Menge Milch oder Wasser.Kühlen Sie vollständig ab, bevor Sie sie lagern, um die knusprige Textur zu erhalten.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.