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Ahorn-Pekan-Kuchen II

Kosten $12, sparen $8

Quelle: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 8 Portionen
  • $12

ZUTATEN

  • Teig

    • 3 Tassen Allzweckmehl
    • 🧂 1 Teelöffel Salz
    • 🧂 1 Teelöffel weißer Zucker
    • 1 Tasse kühles Buttergeschmacksfett
    • 💧 ⅓ Tasse Eiswasser
    • 1 Esslöffel destillierter Weißweinessig
    • 🥚 1 Ei, geschlagen
    • 🥚 1 Eiweiß

  • Füllung

    • 🥚 4 Eier, geschlagen
    • 🧂 ¾ Tasse weißer Zucker
    • ½ Tasse echter Ahornsirup
    • ½ Tasse heller Maissirup
    • ½ Tasse dunkler Maissirup
    • 2 ½ Teelöffel Vanilleextrakt
    • 🧂 ¼ Teelöffel Salz
    • 1 ¼ Tassen gehackte Pekannüsse
    • 🧈 ⅓ Tasse geschmolzene Butter
    • 2 Teelöffel Ahornsirup

SCHRITTE

1

Mehl, Salz und Zucker in einer Schüssel sieben. Verwenden Sie einen Teigcutter, um das Fett einzuarbeiten, bis die Mischung wie Maisgrieß aussieht.

2

Eiswasser, Essig und ein geschlagenes Ei kombinieren. Fügen Sie die Flüssigkeit nach und nach, jeweils einen Esslöffel auf einmal, zur Mehlmischung hinzu und werfen Sie mit einer Gabel, um einen weichen Teig zu formen. Zu drei Scheiben formen, in Plastikfolie wickeln und für 3-24 Stunden im Kühlschrank lagern. (Überschüssiger Teig kann eingefroren werden.)

3

Den Ofen auf 175°C vorheizen.

4

Ein 9-Zoll-Backblech mit Teig auslegen. Bestreichen Sie die Innenseite der unbackenen Tortenschale mit leicht geschlagenem Eiweiß.

5

In einer Schüssel Zucker, Ahornsirup, hellen und dunklen Maissirup, Vanilleextrakt und Salz mit den geschlagenen Eiern vermischen, bis alles gut verblendet ist. Gehackte Pekannüsse und geschmolzene Butter einrühren.

6

Die Füllung in die vorbereitete Tortenschale gießen.

7

Die Torte 45-55 Minuten backen oder bis die Mitte fest ist.

8

Die Torte aus dem Ofen nehmen und sofort die heiße Oberfläche mit zusätzlichem Ahornsirup bestreichen. Vollständig abkühlen lassen und vor dem Servieren im Kühlschrank aufbewahren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

890

Kalorien

  • 11g
    Protein
  • 104g
    Kohlenhydrate
  • 50g
    Fette

💡 Tipps

Für extra Geschmack die Pekannüsse vor dem Einrühren leicht rösten.Den Teig am Abend zuvor zubereiten, um Zeit am Zubereitungstag zu sparen.Die Torte vor dem Schneiden vollständig abkühlen lassen, für sauberere Schnitte.Dieses Dessert lässt sich gut aufbewahren, ideal für Feiertage oder zum Bewirten.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.