env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Malasadas

Kosten $20, sparen $25

Quelle: Recommended by CookGo

  • 240 Min
  • 84 Portionen
  • $20

ZUTATEN

  • Trockene Zutaten

    • 1 (.25 Unzen) Päckchen aktive Trockenhefe
    • 🧂 1 Teelöffel weißer Zucker
    • 6 Tassen Allzweckmehl
    • 🧂 ½ Tasse weißer Zucker
    • 🧂 2 Tassen weißer Zucker
    • 🧂 1 Teelöffel Salz

  • Feuchte Zutaten

    • ¼ Tasse warmes Wasser (110 Grad F/45 Grad C)
    • 🥚 6 Eier
    • 🧈 ¼ Tasse geschmolzene Butter
    • 1 Tasse verdampfte Milch
    • 1 Tasse Wasser

  • Frittieren

    • 2 Liter Pflanzenöl zum Frittieren

SCHRITTE

1

Lösen Sie die Hefe und 1 Teelöffel Zucker in 1/4 Tasse warmem Wasser auf; beiseite stellen.

2

Schlagen Sie die Eier in einer kleinen Schüssel, bis sie dick sind.

3

Geben Sie das Mehl in eine große Schüssel und machen Sie in der Mitte eine Vertiefung. In die Vertiefung geben Sie die Hefe, die Eier, 1/2 Tasse Zucker, geschmolzene Butter, Milch, 1 Tasse Wasser und Salz. Schlagen Sie gründlich, um einen weichen, glatten Teig zu bilden.

4

Abdecken und den Teig gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

5

Erhitzen Sie das Öl auf 375 Grad F (190 Grad C). Geben Sie den Teig mit großen Teelöffeln in das Öl und braten Sie ihn, bis er goldbraun ist.

6

Auf Küchenpapier abtropfen lassen, in einem Beutel mit Zucker schütteln, um ihn zu überziehen, und heiß servieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

89

Kalorien

  • 2g
    Protein
  • 13g
    Kohlenhydrate
  • 3g
    Fette

💡 Tipps

Stellen Sie sicher, dass das Wasser zur Aktivierung der Hefe die richtige Temperatur hat; zu heiß tötet die Hefe.Verwenden Sie ein Thermometer, um die Öls bei konstanter Temperatur für gleichmäßige Frittierergebnisse zu halten.Schütteln Sie die Malasadas mit Zucker, solange sie noch warm sind, damit der Zucker gut haftet.Am besten frisch genießen, aber Sie können sie in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage aufbewahren.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.