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Louisiana Flusskrebskochtopf

Kosten $130, sparen $50

Quelle: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 10 Portionen
  • $130

ZUTATEN

  • Gewürze

    • 🧄 2 Knoblauchknollen, ungeschält
    • 5 Lorbeerblätter
    • 2 (3 Unzen) Packungen Trockenkrebskochmischung
    • 1 Esslöffel flüssige Garnelen- und Krebsgewürzmischung
    • 🧂 Salz nach Geschmack
    • Schwarzer Pfeffer aus der Mühle nach Geschmack

  • Gemüse

    • 🥔 15 rote Kartoffeln, gewaschen
    • 🍊 3 große Orangen, halbiert
    • 🍋 3 große Zitronen, halbiert
    • 2 große Artischocken
    • 🍄 2 (16 Unzen) Packungen Pilze, gereinigt
    • ½ Pfund frische grüne Bohnen, geputzt
    • 🧅 2 große Zwiebeln, in Scheiben geschnitten
    • 30 Stück Babymais

  • Proteine

    • 2 (16 Unzen) Packungen geräucherter Wurst, in ½ Zoll dicke Scheiben geschnitten
    • 50 Pfund lebende Flusskrebse, gut gespült

SCHRITTE

1

Füllen Sie einen sehr großen Topf zu etwa einem Drittel mit Wasser. Fügen Sie Knoblauch, Lorbeerblätter, Trocken- und flüssige Krebskochmischung, Salz, Pfeffer, Kartoffeln, Orangen, Zitronen und Artischocken hinzu. Auf hoher Flamme zum Kochen bringen, dann auf kleiner Flamme köcheln lassen und 20 Minuten köcheln lassen.

2

Rühren Sie Pilze, grüne Bohnen, Zwiebeln und Babymais ein und kochen Sie weitere etwa 15 Minuten.

3

Rühren Sie die Wurst ein und kochen Sie weitere 5 Minuten.

4

Fügen Sie die Flusskrebse hinzu und bringen Sie das Ganze wieder zum Kochen, dann köcheln lassen, bis sich die Schalen der Flusskrebse hellrot färben und die Schwänze leicht herausziehen lassen, etwa 5 Minuten. Überprüfen Sie die Garstufe, indem Sie einen Flusskrebs schälen.

5

Vom Herd nehmen und vorsichtig alle Flüssigkeit abgießen. Servieren Sie den Flusskrebs-Kochtopf heiß, Louisiana-Art, über eine mit Zeitungen bedeckte Picknickbank verteilt.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

541

Kalorien

  • 51g
    Protein
  • 38g
    Kohlenhydrate
  • 22g
    Fette

💡 Tipps

Achten Sie darauf, die Flusskrebse nicht zu lange zu kochen, da sie sonst zäh werden können.Legen Sie Zeitungen auf den Tisch, um die Aufräumarbeiten nach dem Essen zu erleichtern.Fügen Sie nach Belieben andere Meeresfrüchte oder Gemüse hinzu.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.