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CookGo
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Lobster Colorado

Kosten $50, sparen $70

Quelle: Recommended by CookGo

  • 30 Min
  • 4 Portionen
  • $50

ZUTATEN

  • Rindfleisch

    • 4 (8 Unzen) Filet Mignon (Rinderfilet)

  • Würzung

    • Salz nach Geschmack
    • Pfeffer nach Geschmack
    • ½ Teelöffel Knoblauchpulver
    • 1 Teelöffel OLD BAY® Würzmischung

  • Fleisch

    • 4 Scheiben Bacon

  • Butter

    • ½ Tasse Butter, geteilt

  • Meeresfrüchte

    • 8 Unzen Hummerschwanz, gereinigt und gehackt

SCHRITTE

1

Ofen auf Grillstufe bei 500 Grad F (260 Grad C) vorheizen.

2

Die Filets rundherum mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver bestreuen. Jedes Filet mit Bacon umwickeln und mit einem Zahnstocher sichern. Auf ein Grillblech legen und grillen, bis die gewünschte Garstufe erreicht ist, etwa 8 bis 10 Minuten pro Seite für medium rare.

3

Während die Filets garen, 1/4 Tasse Butter über mittlerer Hitze mit 1/2 Teelöffel Old Bay® Würzmischung schmelzen. Gehacktes Hummerfleisch einrühren und kochen, bis es gar ist. Das Hummerfleisch über die gegarten Filets löffeln und diese zurück in den Ofen geben, bis das Hummerfleisch beginnt, braun zu werden.

4

Während der Hummer im Ofen ist, die restlichen 1/4 Tasse Butter in einem kleinen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Bis zur braunen Farbe kochen, bis sie die Farbe einer Haselnuss annimmt. Zum Servieren die gebräunte Butter über die Steaks löffeln und mit zusätzlicher Old Bay® Würzmischung bestreuen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

585

Kalorien

  • 52g
    Protein
  • 1g
    Kohlenhydrate
  • 41g
    Fette

💡 Tipps

Für eine kostengünstigere Option Krabbenfleisch statt Hummer verwenden.Achten Sie darauf, dass das Filet Mignon eng mit Bacon umwickelt ist, für eine bessere Präsentation.Grillzeiten variieren je nach Vorliebe; achten Sie genau darauf, um Überbacken zu vermeiden.Gebräunte Butter verstärkt den Geschmack – vorsichtig kochen, bis sie einen nussigen Duft entwickelt.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.