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Beladene vegetarische Quiche

Kosten $12, sparen $8

Quelle: Recommended by CookPal

  • 55 Min
  • 8 Portionen
  • $12

ZUTATEN

  • Basis

    • 1 (23 cm) tiefe Tortenform
    • 1 Esslöffel Olivenöl
  • Gemüse

    • 🧅 ½ Tasse geschnittene Zwiebel
    • ½ Tasse gehackte grüne Paprika
    • 🍄 ½ Tasse Champignons, in Scheiben geschnitten
    • 🥒 ½ Tasse gehackter Zucchini
    • 🍅 1 große Tomate, in Scheiben geschnitten
  • Gewürze & Flüssigkeiten

    • 2 Esslöffel Allzweckmehl
    • 2 Teelöffel getrockneter Basilikum
    • 🥚 3 große Eier, geschlagen
    • 🥛 ½ Tasse Milch
    • 🧂 ½ Teelöffel Salz
    • ¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • Käse

    • 1 ½ Tassen geriebener Colby-Jack-Käse

SCHRITTE

1

Sammle alle Zutaten. Heize den Ofen auf 400°F (200°C) vor.

2

Backe die Tortenkruste im vorgeheizten Ofen, bis sie fest ist, etwa 8 Minuten. Nimm die Kruste aus dem Ofen und stelle sie beiseite. Reduziere die Ofentemperatur auf 350°F (175°C).

3

Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge Zwiebel, Paprika, Pilze und Zucchini hinzu und brate sie, dabei gelegentlich rühren, bis sie weich sind, 5 bis 7 Minuten. Entferne das Gemüse aus der Pfanne und stelle es beiseite.

4

Bestreue die Tomatenscheiben mit Mehl und Basilikum; brate sie in der Pfanne bei mittlerer Hitze für 1 Minute pro Seite. Stelle sie beiseite.

5

Vermische die Eier, Milch, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel.

6

Verteile 1 Tasse Käse auf dem Boden der Tortenkruste. Lege das Gemüse darüber und bedecke es mit Tomatenscheiben. Gieße die Eimischung darüber und bestreue mit den restlichen 1/2 Tasse Käse.

7

Backe im vorgeheizten Ofen, bis ein Messer, das in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt, 40 bis 45 Minuten.

8

Lasse das Gericht 5 Minuten abkühlen, bevor es serviert wird.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

284

Kalorien

  • 11g
    Protein
  • 17g
    Kohlenhydrate
  • 20g
    Fette

💡 Tipps

Das Vorbacken der Kruste verhindert, dass sie matschig wird.Verwende frisches saisonales Gemüse für einen besseren Geschmack.Lassen Sie die Quiche nach dem Backen ruhen, damit sie vor dem Aufschneiden fester wird.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.