In einer großen Schüssel die Butter und den Zucker glatt rühren. Die Eier einzeln einrühren und dann das Vanillearoma unterrühren. Das Mehl, das Backpulver und das Salz vermengen; in die cremige Mischung einrühren bis alles gut verblendet ist. Den Teig abdecken oder einwickeln und für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kühlen oder bei Zeitmangel für eine halbe Stunde einfrieren.

Ofen auf 350°F (175°C) vorheizen. Auf einer leicht bemehlten Oberfläche den Teig auf eine Dicke von 1/4 Zoll ausrollen. Mit Ausstechformen die gewünschten Formen ausstechen. Die Kekse mit 1 1/2 Zoll Abstand auf unbeschichtete Backbleche legen.

Im vorgeheizten Ofen 7 bis 8 Minuten backen. Die Kekse 5 Minuten auf dem Backblech abkühlen lassen, bevor man sie auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lässt.

Für den Zuckerguss: In einer mittleren Schüssel den Limettensaft, die Milch, den Puderzucker und die grüne Lebensmittelfarbe glatt und cremig schlagen. Bei Bedarf mehr Milch oder Zucker hinzufügen, um eine gute Streichkonsistenz zu erreichen.