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Leichter und einfacher griechischer Kartoffelsalat

Kosten $6.5, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

  • 55 Min
  • 8 Portionen
  • $6.5

ZUTATEN

  • Hauptzutaten

    • 🥔 12 mittelgroße rote Kartoffeln
    • ¼ Tasse gehackte grüne Zwiebel

  • Dressing

    • ¼ Tasse Olivenöl
    • 🍷 ¼ Tasse Rotweinessig
    • 🍋 1 ½ Teelöffel frischer Zitronensaft
    • 🧄 ½ Teelöffel Knoblauchpulver
    • 🧅 ½ Teelöffel Zwiebelpulver
    • 🧂 ½ Teelöffel grobes Salz, oder nach Geschmack
    • ⚫ ½ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer, oder nach Geschmack
    • ¼ Teelöffel getrockneter Oregano
    • ¼ Teelöffel weißer Zucker
    • ¼ Teelöffel zerbröckelter Rosmarin
    • 1 Prise gemahlener roter Pfeffer

SCHRITTE

1

Rote Kartoffeln in einen großen Topf geben und mit gesalzenem Wasser bedecken; zum Kochen bringen. Die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren und köcheln lassen, bis sie weich sind, etwa 25 Minuten. Abgießen und im Gefrierschrank kalt stellen, etwa 30 Minuten.

2

Kartoffeln in Stücke schneiden und in eine große Salatschüssel geben; Kartoffeln mit grüner Zwiebel mischen.

3

Olivenöl, Rotweinessig, Zitronensaft, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz, schwarzer Pfeffer, Oregano, Zucker, Rosmarin und roter Pfeffer in einer Schüssel verquirlen. Dressing über die Kartoffeln gießen und vermengen.

4

Sofort servieren oder bis zum Servieren kalt stellen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

105

Kalorien

  • 1g
    Protein
  • 10g
    Kohlenhydrate
  • 7g
    Fette

💡 Tipps

Für zusätzlichen Geschmack verwenden Sie frischen Oregano und Rosmarin im Dressing.Das Kühlen der Kartoffeln hilft, den Salat vor dem Servieren frisch und knackig zu halten.Salz und Gewürze je nach Geschmack anpassen.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.