env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Zitronen-Butterkuchen mit Tante Evelyns Zitronenglasur

Kosten $8, sparen $12

Quelle: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 14 Portionen
  • $8

ZUTATEN

  • Trockene Zutaten

    • 3 ½ Tassen Allzweckmehl
    • 🧂 ½ Teelöffel Salz
    • ½ Teelöffel Backpulver

  • Feuchte Zutaten

    • 2 ½ Tassen weißer Zucker
    • 🧈 1 ½ Tassen ungesalzene Butter, weich
    • 🥚 4 große Eier
    • 1 Tasse Buttermilch
    • 1 Teelöffel Zitronenextrakt

  • Glasur

    • 2 Tassen Puderzucker
    • ¼ Tasse Zitronensaft
    • 🧈 2 Esslöffel ungesalzene Butter, weich
    • 1 Esslöffel Zitronenschale

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vor. Fetten und bemehlen Sie eine gebauchte Kastenform (z. B. Bundt).

2

Sieben Sie Mehl, Salz und Backpulver zusammen in einer Schüssel.

3

Schlagen Sie Zucker und Butter mit einem elektrischen Mixer 10 Minuten lang in einer Schüssel. Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und schlagen Sie nach jeder Zugabe gut durch.

4

Fügen Sie das Mehlgemisch in drei Portionen abwechselnd mit Buttermilch hinzu und schlagen Sie nach jeder Zugabe gut durch. Beenden Sie mit dem Mehlgemisch und rühren Sie Zitronenextrakt ein. Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Form.

5

Stellen Sie die Form in den vorgeheizten Ofen und reduzieren Sie die Temperatur auf 325 Grad F (165 Grad C). Backen Sie, bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt, 60 bis 75 Minuten.

6

Lassen Sie den Kuchen in der Form 10 Minuten abkühlen. Klopfen Sie gegen die Form und lösen Sie den Kuchen sanft, dann stürzen Sie ihn auf ein Kuchengitter.

7

Schlagen Sie Puderzucker, Zitronensaft, Butter und Zitronenschale mit einem elektrischen Mixer glatt, um die Glasur herzustellen.

8

Gießen Sie die Hälfte der Glasur über den warmen Kuchen. Lassen Sie den Kuchen 20 Minuten abkühlen, dann gießen Sie die restliche Glasur darüber.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

540

Kalorien

  • 6g
    Protein
  • 79g
    Kohlenhydrate
  • 23g
    Fette

💡 Tipps

Achten Sie darauf, die Form gut zu fetten und zu bemehlen, um ein Ankleben zu verhindern.Verwenden Sie frischen Zitronensaft und Zitronenschale für einen besseren Geschmack in der Glasur.Lassen Sie den Kuchen vor dem Auftragen der zweiten Glasurschicht abkühlen, um ein glattes Finish zu erzielen.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.