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Zitronen-Basilikum-Pesto Flachrindersteak

Kosten $30, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 6 Portionen
  • $30

ZUTATEN

  • Pesto-Sauce

    • 🧄 4 Knoblauchzehen
    • 🌿 2 Tassen festgepackte frische Basilikumblätter
    • ⅓ Tasse Pinienkerne
    • ½ Tasse natives Olivenöl extra
    • 🧀 ½ Tasse frisch geriebener Parmesan-Käse
    • 🍋 1 ½ Esslöffel frischer Zitronensaft
    • ¾ Teelöffel Chiliflocken

  • Steak

    • 6 (6 Unzen) Flachrindersteaks
    • 🧄 2 große Knoblauchzehen, gehackt
    • 🧂 Salz und Pfeffer nach Geschmack

SCHRITTE

1

Hacken Sie die Knoblauchzehen in einer Küchenmaschine, bis sie fein gehackt sind. Fügen Sie Basilikumblätter und Pinienkerne hinzu und pulsieren Sie ein paar Mal, um alles zu vermengen. Gießen Sie langsam das Olivenöl ein, während Sie mixen. Streichen Sie bei Bedarf die Seiten ab. Fügen Sie Parmesan-Käse, Zitronensaft und Chiliflocken hinzu. Mixen Sie alles glatt und würzen Sie mit Salz und Pfeffer.

2

Erhitzen Sie einen Außen-Grill auf mittlerer bis hoher Hitze und ölen Sie den Rost leicht ein.

3

Reiben Sie die Steaks mit dem gehackten Knoblauch ein und würzen Sie mit Salz und Pfeffer.

4

Grillen Sie die Steaks ungefähr 4 Minuten pro Seite für eine medium Garstufe. Bestreichen Sie sie gelegentlich während des Grillens mit Pesto. Sobald sie fertig sind, servieren Sie die Steaks mit dem restlichen Pesto darüber.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

569

Kalorien

  • 40g
    Protein
  • 4g
    Kohlenhydrate
  • 44g
    Fette

💡 Tipps

Verwenden Sie frische Basilikumblätter für den besten Geschmack.Lassen Sie die Steaks vor dem Servieren 5-10 Minuten ruhen, um ihre Säfte zu erhalten.Pinienkerne können durch Walnüsse oder Mandeln ersetzt werden, um Kosten zu sparen.Servieren Sie dazu gegrilltes Gemüse oder einen frischen Salat für eine nährstoffreiche Mahlzeit.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.