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Lamm-Shawarma

Kosten $40, sparen $20

Quelle: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 8 Portionen
  • $40

ZUTATEN

  • Milchprodukte

    • ½ Tasse Naturjoghurt

  • Flüssigkeiten

    • 💧 ¼ Tasse Wasser
    • 🍋 2 Esslöffel frischer Zitronensaft
    • 1 Esslöffel Weißweinessig
    • 1 Esslöffel Olivenöl

  • Gemüse

    • 🧅 ½ Tasse gehackte Zwiebel
    • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt

  • Gewürze

    • 🧂 1 Esslöffel Salz
    • ½ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
    • ½ Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
    • ⅛ Teelöffel Muskatnuss
    • ⅛ Teelöffel Nelkenpulver
    • ¾ Teelöffel Muskatblüte
    • 1 Teelöffel Cayennepfeffer

  • Protein

    • 2,3 kg Knochenschulter vom Lamm, in Streifen von 1/4 Zoll Dicke geschnitten

SCHRITTE

1

Den Joghurt, das Wasser, den Zitronensaft, den Essig, das Olivenöl, die Zwiebel und den Knoblauch in eine große Schüssel geben. Salz, schwarzen Pfeffer, Kreuzkümmel, Muskatnuss, Nelken, Muskatblüte und Cayennepfeffer einrühren, bis alles gleichmäßig vermischt ist. Die Lammstreifen hinzufügen und gut vermischen, damit sie vollständig bedeckt sind. Die Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und 12 bis 24 Stunden im Kühlschrank marinieren.

2

Eine große Pfanne bei hoher Hitze erhitzen. Die Lammstreifen in einer einzigen Lage portionsweise kochen, bis das Fett geschmolzen ist und das Fleisch gebräunt und innen nicht mehr rosa ist, etwa 5 Minuten, dabei gelegentlich wenden.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

376

Kalorien

  • 29g
    Protein
  • 3g
    Kohlenhydrate
  • 27g
    Fette

💡 Tipps

Marinieren Sie das Lamm über Nacht für den besten Geschmack.Servieren Sie es mit frischem Fladenbrot, Hummus oder einem Taboulé-Salat.Um das Gericht besonders zart zu machen, verwenden Sie Lammkeule.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.