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Lamm Keema-Curry

Kosten $15, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 5 Portionen
  • $15

ZUTATEN

  • Gemüse

    • 1 (10 Unzen) Packung gefrorene Erbsen
    • 2 mittelgroße Kartoffeln, geschält und gewürfelt
    • 🍅 2 mittelgroße Tomaten, gewürfelt
    • 1 mittelgroße Jalapenoschote, gewürfelt
    • 1 Bund frischer Koriander, gehackt

  • Öl

    • 2 Esslöffel Olivenöl

  • Fleisch

    • 1 Pfund gemahlene Lammfleisch

  • Aromatische Zutaten

    • 🧅 1 Tasse gewürfelte Zwiebeln
    • 2 Knoblauchzehen, gehackt

  • Gewürze

    • ½ Tasse getrockneter Petersilie
    • 2 Esslöffel Currypulver
    • 1 Esslöffel gemahlener Kreuzkümmel
    • 1 Esslöffel Garam Masala
    • ½ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
    • ½ Teelöffel gemahlener Zimt
    • ½ Teelöffel gemahlener Koriander
    • ½ Teelöffel gemahlener Ingwer
    • ½ Teelöffel Kurkuma
    • ¼ Teelöffel zerstoßene rote Pfefferflocken

SCHRITTE

1

Erhitzen Sie die gefrorenen Erbsen in der Mikrowelle für 2-3 Minuten, bis sie durchgewärmt und leuchtend grün sind, dann mit kaltem Wasser abspülen und beiseite stellen.

2

Erhitzen Sie Olivenöl in einer beschichteten Pfanne oder einem Dutch Oven bei mittlerer bis niedriger Hitze. Fügen Sie das Lammfleisch, die gewürfelten Zwiebeln und den gehackten Knoblauch hinzu und rühren Sie häufig um, bis das Lammfleisch braun ist und das Fett ausgeschmolzen ist. Entfernen Sie überschüssiges Fett und Flüssigkeit.

3

Mischen Sie alle aufgelisteten Gewürze und getrocknete Petersilie zusammen und rühren Sie sie unter das gebräunte Lammfleischgemisch. Bei niedriger Hitze 2-3 Minuten kochen lassen, damit die Gewürze entfaltet werden können.

4

Fügen Sie die Kartoffeln, Tomaten und die gewürfelte Jalapenoschote in die Pfanne. Bedecken Sie die Mischung und kochen Sie sie, dabei gelegentlich umrühren, für 20-30 Minuten, bis die Kartoffeln weich sind.

5

Nehmen Sie den Deckel ab und lassen Sie überschüssige Flüssigkeit verdampfen. Fügen Sie die abgetropften Erbsen hinzu und rühren Sie so lange, bis sie durchgewärmt sind. Vor dem Servieren mit gehacktem frischem Koriander garnieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

389

Kalorien

  • 23g
    Protein
  • 33g
    Kohlenhydrate
  • 19g
    Fette

💡 Tipps

Für zusätzliche Cremigkeit servieren Sie das Gericht mit einem Klecks Naturjoghurt oder Tzatziki-Sauce.Kombinieren Sie es mit Naan-Brot, Basmatireis oder Nudeln für eine vollständige Mahlzeit.Passen Sie den Schärfegrad an, indem Sie die Menge der Jalapenos und roten Pfefferflocken erhöhen oder verringern.Um Zeit zu sparen, verwenden Sie wo möglich vorgeschnittenes, tiefgekühltes Gemüse.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.