Ofen auf 375°F (190°C) vorheizen.

Olivenöl in einer mittelgroßen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, die gehackte Zwiebel hinzufügen und 4 Minuten weich köcheln lassen. Den gehackten Knoblauch einrühren und weitere 1 Minute kochen.

Die Oberseiten der Paprikas abschneiden und die Kerne entfernen. Die Paprikas aufrecht in eine Auflaufform von 9x12 Zoll stellen.

In einer großen Schüssel das Zwiebelgemisch, den Dill, das Salz, den Piment und den schwarzen Pfeffer vermengen. Den gekochten Reis und das Lammhackfleisch dazugeben, dann vorsichtig den zerbröckelten Feta-Käse unterheben.

Die Paprikas mit der Mischung füllen und dabei sanft andrücken, um sie vollständig zu füllen.

In einer Schüssel die Tomatensauce mit kaltem Wasser, frischem Zitronensaft und weißem Zucker mischen. Gieße die Hälfte der Mischung über die Paprikas und die andere Hälfte in den Boden der Auflaufform. Mit Alufolie abdecken.

Im vorgeheizten Ofen bedeckt für 45 Minuten backen. Die Folie entfernen und weitere 15 Minuten backen, dabei die Paprikas gelegentlich mit der Sauce bestreichen.