env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Koreanisches scharfes Schweinebauch (Gochujang Samgyeopsal)

Kosten $15, sparen $10

Quelle: Recommended by CookGo

  • 60 Min
  • 4 Portionen
  • $15

ZUTATEN

  • Würzung

    • 2 EL rotes Pfefferpulver
    • 2 EL Gochujang
    • 2 EL Reiswein zum Kochen
    • 🍬 2 EL Zucker
    • 🧄 2 EL gehackter Knoblauch
    • 3 EL Sojasauce
    • Sesamkerne nach Geschmack

  • Hauptzutaten

    • 🧅 1/2 Zwiebel
    • 1/2 Stange Frühlingszwiebeln
    • 3 grüne Chilischoten
    • 600 g Schweinebauch

SCHRITTE

1

Zucker, rotes Pfefferpulver, Gochujang, Reiswein, Sojasauce und gehackten Knoblauch in einer Schüssel mischen, um die Würzung herzustellen.

2

Die Zwiebel und die Frühlingszwiebel in kleine Stücke schneiden.

3

Den Schweinebauch in mundgerechte Stücke schneiden.

4

Schweinebauch, geschnittenes Gemüse und Würzung in einer Schüssel vermengen.

5

Decken Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und marinieren Sie sie bei Raumtemperatur für 20-30 Minuten.

6

Erhitzen Sie eine Pfanne mit etwas Kochöl und braten Sie die marinierte Schweinebauchmischung bei niedriger Hitze an.

7

Wenn der Schweinebauch teilweise gegart ist, fügen Sie die in Scheiben geschnittenen grünen Chilischoten hinzu und kochen Sie weiter bei mittlerer Hitze.

8

Wenn alles gar ist, bestreuen Sie das Gericht vor dem Servieren mit Sesamkernen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

450

Kalorien

  • 25g
    Protein
  • 20g
    Kohlenhydrate
  • 30g
    Fette

💡 Tipps

Servieren Sie es mit gedämpftem Reis und einer Portion Kimchi für ein vollständiges koreanisches Mahl.Passen Sie die Schärfestufe an, indem Sie die Menge an rotem Pfefferpulver und grüner Chili reduzieren oder erhöhen.Übrig gebliebenes Essen kann im Kühlschrank aufbewahrt und für eine schnelle Mahlzeit wieder aufgewärmt werden.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.