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Koreanischer Geschmorter Rettich (Mu Jorim)

Kosten $10, sparen $5

Quelle: Recommended by CookGo

  • 60 Min
  • 4 Portionen
  • $10

ZUTATEN

  • Gewürze

    • 3 EL Gochujang
    • 4 EL Chiliflocken
    • 4 EL Sojasauce
    • 2 EL helle Sojasauce
    • 🧄 2 EL gehackter Knoblauch
    • 🧂 2 EL Zucker
    • 1 TL Doenjang
    • 4–5 Tassen Sardellenbrühe
    • 1 mittlerer Rettich

SCHRITTE

1

Schneiden Sie den Rettich in dicke Scheiben und geben Sie diese in einen Topf. Fügen Sie genug Wasser hinzu, um den Rettich zu bedecken, und kochen Sie ihn, bis er teilweise gar ist.

2

Gießen Sie das Wasser ab und geben Sie die Sardellenbrühe in den Topf. Alternativ können Sie das zuvor gekochte Wasser verwenden, falls gewünscht.

3

Geben Sie alle Gewürzzutaten in den Topf und bringen Sie alles bei starker Hitze zum Kochen. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe und lassen Sie den Rettich köcheln, bis er zart ist und die Sauce eingedickt ist.

4

Servieren Sie den geschmorten Rettich warm als Beilage. Optional können Sie gehackte Chilischoten für zusätzliche Schärfe hinzufügen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

150

Kalorien

  • 3g
    Protein
  • 25g
    Kohlenhydrate
  • 2g
    Fette

💡 Tipps

Verwenden Sie frischen Rettich, um die beste Textur und den besten Geschmack zu erzielen.Passen Sie den Schärfegrad an, indem Sie die Menge der Chiliflocken reduzieren oder erhöhen.Reste können bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden; vor dem Servieren schonend aufwärmen.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.