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CookGo
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Koreanische geschmorte Kartoffeln (Gamja Jorim)

Kosten $5, sparen $10

Quelle: Recommended by CookGo

  • 60 Min
  • 4 Portionen
  • $5

ZUTATEN

  • Hauptzutaten

    • 🥔 3 mittelgroße Kartoffeln, gewürfelt
    • 🧅 1/2 Zwiebel, in Scheiben geschnitten

  • Gewürze

    • 4 EL Sojasauce
    • 3 EL Austernsauce
    • 5 EL Maissirup
    • 💧 300 ml Wasser
    • Eine Prise Chiliflocken
    • 🧂 0,5 EL Salz
    • Zum Garnieren, Sesamsamen

SCHRITTE

1

Die Kartoffeln in Würfel schneiden und mit 0,5 EL Salz und 5 EL Maissirup 30 Minuten einweichen.

2

Öl in einer Pfanne erhitzen und die eingeweichten Kartoffeln anbraten, bis ihre Oberfläche glänzend wird.

3

Die Einweichflüssigkeit aufbewahren und beiseite stellen.

4

Die Kartoffeln weiter anbraten, bis sie teilweise gekocht und leicht goldbraun sind.

5

Die aufbewahrte Einweichflüssigkeit (ohne Stärke), 4 EL Sojasauce, 3 EL Austernsauce, 300 ml Wasser, geschnittene Zwiebel und eine Prise Chiliflocken in die Pfanne geben.

6

Bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis die Sauce eingedickt und die Kartoffeln vollständig gekocht sind.

7

Wenn die Sauce reduziert ist und die Kartoffeln umhüllt, Sesamsamen darüber streuen und servieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

150

Kalorien

  • 3g
    Protein
  • 30g
    Kohlenhydrate
  • 2g
    Fette

💡 Tipps

Maissirup kann durch Honig oder Zucker ersetzt werden, um ein anderes Süßeprofil zu erzielen.Die Menge der Chiliflocken kann je nach Ihrer Vorliebe für Schärfe angepasst werden.Dieses Gericht kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt und vor dem Servieren wieder aufgewärmt werden.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.