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Koreanisches BBQ-Rindfleisch (Pul-Kogi)

Kosten $15, sparen $20

Quelle: Recommended by CookPal

  • 181 Min
  • 4 Portionen
  • $15

ZUTATEN

  • Fleisch

    • 450 Gramm Rinderfilet, in dünne Scheiben geschnitten

  • Gemüse / Früchte

    • 🧄 6 Knoblauchzehen, fein gehackt
    • 🍐 ½ Birne - geschält, entkernt und fein gehackt
    • 🧅 2 Frühlingszwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten
    • 1 Teelöffel frisch geriebener Ingwer

  • Würzmittel

    • 🥣 4 Esslöffel Sojasauce
    • 🍬 2 Esslöffel weißer Zucker
    • 1 Esslöffel Sesamöl
    • 1 Esslöffel Reiswein
    • 🌾 1 Esslöffel Sesamsamen
    • 1 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

SCHRITTE

1

In einem großen wiederverschließbaren Plastikbeutel das Rindfleisch mit Knoblauch, Birne, Frühlingszwiebeln, Sojasauce, Zucker, Sesamöl, Reiswein, Sesamsamen, frischem Ingwer und schwarzem Pfeffer vermengen. Verschließen und für 2 bis 3 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.

2

Den Backofengrill vorheizen und das Ofengitter etwa 15 cm von der Hitzequelle entfernt positionieren. Den Grillrost einfetten. Das Rindfleisch auf den Rost legen.

3

Unter gelegentlichem Wenden 3 bis 6 Minuten braten, bis es gleichmäßig braun ist oder die gewünschte Garstufe erreicht ist.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

276

Kalorien

  • 21g
    Protein
  • 14g
    Kohlenhydrate
  • 15g
    Fette

💡 Tipps

Um den Geschmack zu intensivieren, das Fleisch über Nacht marinieren.Dazu passt gedämpfter weißer Reis oder Salatblätter als Wrap für ein komplettes Gericht.Verwenden Sie eine Grillpfanne, um schöne Grillstreifen zu erzielen, oder grillen Sie draußen auf dem Grill für mehr Authentizität.Wenn Sie einen leicht süßeren Geschmack bevorzugen, fügen Sie einen zusätzlichen Esslöffel Zucker hinzu.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.