Heizen Sie den Ofen auf 425 Grad F (220 Grad C) vor.

Mischen Sie Mehl, 2 Teelöffel Zucker und Salz in einer 9-Zoll-Backform; machen Sie eine Vertiefung in der Mitte. Gießen Sie 1/2 Tasse Öl und 2 Esslöffel Reismilch in die Vertiefung; mischen Sie mit einer Gabel, bis ein Teig entsteht. Drücken Sie ihn gleichmäßig auf den Boden und an die Seiten der Backform; formen Sie die Ränder des Teigs.

Vermischen Sie weißen Zucker, braunen Zucker, Zimt, Salz, Ingwer, Muskatnuss und Nelken in einer großen Schüssel; beiseite stellen. Verquirlen Sie Kürbispüree, Reismilch, Eier, Rapsöl und Vanille in einer separaten Schüssel, bis alles gut vermischt ist. Rühren Sie die flüssige Mischung in die Zuckermischung, bis alles vollständig vermischt ist. Gießen Sie die Füllung in die vorbereitete Kruste und stellen Sie sie auf ein Backblech.

Backen Sie im vorgeheizten Ofen für 10 Minuten. Reduzieren Sie die Hitze auf 350 Grad F (175 Grad C) und backen Sie weiter, bis ein Messer in der Nähe des Zentrums sauber herauskommt, 40 bis 50 Minuten. Die Mitte kann immer noch etwas wackeln, wird aber beim Abkühlen fester.