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Kifta und Kartoffeln mit Tahinisoße

Kosten $20, sparen $12

Quelle: Recommended by CookGo

  • 45 Min
  • 4 Portionen
  • $20

ZUTATEN

  • Fleisch

    • 🐑 450 g gehacktes Lammfleisch

  • Gemüse

    • 🧅 ½ große Zwiebel, fein gehackt
    • ½ Tasse fein gehackte frische Petersilie
    • 🥔 5 Kartoffeln, geschält und in Scheiben geschnitten
    • 🧄 2 Knoblauchzehen, zerdrückt und geschält

  • Gewürze & Würzung

    • 🧂 1 ¼ Teelöffel Salz
    • ¾ Teelöffel gemahlener Nelkenpfeffer
    • ¾ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
    • 🧂 Salz nach Geschmack
    • 🧂 1 Teelöffel Salz
    • ½ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer

  • Öle & Flüssigkeiten

    • 2 Esslöffel Pflanzenöl oder nach Bedarf
    • 1 Esslöffel Olivenöl

  • Saucenkomponenten

    • 🍋 2 Zitronen, ausgepresst
    • 💧 1 ½ Tassen Wasser
    • ½ Tasse Tahini

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 400°F (200°C) vor.

2

Lammrollen zubereiten: Lamm, Zwiebel, Petersilie, Salz, Nelkenpfeffer und Pfeffer in einer großen Schüssel vermengen. Das Fleisch zu 2 1/2 Zoll langen Stücken rollen und in eine Auflaufform legen.

3

Lammrollen im vorgeheizten Ofen 15 Minuten backen.

4

Kartoffeln vorbereiten: Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Kartoffeln hinzufügen und etwa 5 Minuten braten, bis sie leicht golden sind. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit Salz bestreuen.

5

Lamm aus dem Ofen nehmen. Fett vom Fleisch abgießen und entsorgen. Den Ofen weiter laufen lassen.

6

Tahinisauce zubereiten: Knoblauch, Zitronensaft, Wasser, Tahini, Salz und Pfeffer in einer Küchenmaschine glatt mixen.

7

Gebratene Kartoffeln auf das Lamm in der Auflaufform legen. Die Tahinisauce darüber gießen und mit Olivenöl beträufeln.

8

Die Auflaufform zurück in den Ofen stellen und backen, bis das Lamm nicht mehr rosa ist und ein Sofortthermometer mindestens 150°F (65°C) anzeigt, etwa 30 Minuten.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

720

Kalorien

  • 31g
    Protein
  • 62g
    Kohlenhydrate
  • 42g
    Fette

💡 Tipps

Servieren Sie mit warmem Pita-Brot zum Eintunken in die Tahinisauce.Verwenden Sie ein Lebensmittelthermometer, um sicherzustellen, dass das Lamm auf eine Innentemperatur von mindestens 150°F (65°C) gegart ist.Das separate Braten der Kartoffeln hilft, sie knusprig zu halten.Sie können die Konsistenz der Tahinisauce anpassen, indem Sie bei Bedarf mehr Wasser hinzufügen, falls sie zu dick erscheint.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.