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Keema Aloo (Rinderhackfleisch und Kartoffeln)

Kosten $15, sparen $20

Quelle: Recommended by CookPal

  • 55 Min
  • 8 Portionen
  • $15

ZUTATEN

  • Hauptzutaten

    • 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
    • 2 Esslöffel Wasser (optional)
    • 🥩 1 Kilogramm mageres Rinderhackfleisch
    • 🧄 4 Knoblauchzehen, gehackt
    • 2 Esslöffel frisch geriebene Ingwerwurzel
    • 1 Serrano-Chili, fein gehackt
    • 🌿 2 Teelöffel frischer Koriander, gehackt
    • 1 Esslöffel gemahlener Koriander
    • 🧂 1 ½ Teelöffel Salz
    • 1 ½ Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
    • 1 Teelöffel gemahlener Cayennepfeffer
    • 1 Teelöffel Kurkuma
    • 🥔 3 Kartoffeln, geschält und gewürfelt
    • 🍅 1 (28 Unzen) Dose gewürfelte Tomaten
    • 🍃 1 Tasse gefrorene grüne Erbsen
    • 1 Teelöffel Garam Masala

SCHRITTE

1

Sammle alle Zutaten ein.

2

Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze. Fügen Sie die Zwiebel hinzu; kochen und rühren Sie, bis sie weich ist und beginnt braun zu werden, etwa 12 Minuten. Wenn braune Zwiebelstücke am Boden des Topfes haften, fügen Sie Wasser hinzu und rühren Sie, um diese zu lösen.

3

Rühren Sie das Rinderhackfleisch, den Knoblauch, den Ingwer, das Serrano-Chili und den Koriander in den Topf; kochen und rühren Sie, bis das Hackfleisch gebräunt und krümelig ist, 10 bis 15 Minuten. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe.

4

Rühren Sie Koriander, Salz, Kreuzkümmel, Cayennepfeffer und Kurkuma ein; kochen und rühren Sie, bis sich die Aromen verbinden, etwa 5 Minuten.

5

Fügen Sie die Kartoffeln und Tomaten hinzu; abdecken und köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind, etwa 15 Minuten.

6

Rühren Sie die grünen Erbsen ein und kochen Sie, bis die Sauce leicht eingedickt ist und sich die Aromen verbunden haben, 10 bis 15 Minuten.

7

Streuen Sie Garam Masala darüber, decken Sie es ab und lassen Sie es 5 Minuten ruhen, bevor Sie es servieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

362

Kalorien

  • 26g
    Protein
  • 23g
    Kohlenhydrate
  • 18g
    Fette

💡 Tipps

Für ein schärferes Gericht können Sie mehr Serrano-Chilis oder Cayennepfeffer hinzufügen.Servieren Sie es mit gedünstetem Basmatireis oder frischem Naan für eine komplette Mahlzeit.Übriggebliebenes Essen kann im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt und vorsichtig auf dem Herd oder in der Mikrowelle wieder aufgewärmt werden.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.