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CookGo
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Saftiges und Würziges Ceviche

Kosten $20, sparen $15

Quelle: Recommended by CookGo

  • 90 Min
  • 6 Portionen
  • $20

ZUTATEN

  • Meeresfrüchte

    • 🦑 1 ½ Pfund gekochte Meeresfrüchtemischung (wie Tintenfisch, Kalmar, Garnelen und Surimi)

  • Früchte / Gemüse

    • 🍋 1 Tasse Limettensaft
    • 🍅 2 Roma-Tomaten, gewürfelt
    • 🧅 1 kleine rote Zwiebel, gewürfelt
    • 🌿 1 Bund Koriander, gehackt
    • 🥑 1 Avocado - geschält, entsteint und gewürfelt

  • Würzmittel / Gewürze

    • 2 Esslöffel Worcestersauce
    • 1 Esslöffel scharfe Pfeffersauce (z.B. Frank's RedHot®)
    • 2 Esslöffel Tomatenmark
    • 1 ½ Teelöffel Cayennepfeffer
    • ½ Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
    • ½ Teelöffel Chilipulver
    • 🧂 1 Teelöffel Salz

SCHRITTE

1

Rühren Sie die Meeresfrüchtemischung und den Limettensaft in einer großen, nichtmetallischen Schüssel zusammen; lassen Sie es 10 Minuten ruhen. Heben Sie die gewürfelten Tomaten und Zwiebeln unter; abdecken und 30 Minuten kühlen.

2

Vermischen Sie in einer kleinen Schüssel Worcestersauce, scharfe Pfeffersauce, Tomatenmark, Cayennepfeffer, Kreuzkümmel, Chilipulver und Salz. Abdecken und 30 Minuten kühlen.

3

Rühren Sie vorsichtig die Hälfte der Tomatenmarkmischung in die Meeresfrüchtemischung ein. Bedecken Sie die restliche Tomatenmarkmischung und die Meeresfrüchtemischung. Stellen Sie beide für 30 Minuten zurück in den Kühlschrank.

4

Nach weiteren 30 Minuten rühren Sie vorsichtig die restliche Tomatenmarkmischung in das Ceviche. Abdecken und weitere 30 Minuten kühlen.

5

Rühren Sie vorsichtig Koriander und gewürfelte Avocado vor dem Servieren in das Ceviche ein.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

199

Kalorien

  • 25g
    Protein
  • 11g
    Kohlenhydrate
  • 7g
    Fette

💡 Tipps

Verwenden Sie die frischesten Meeresfrüchte für den besten Geschmack.Längeres Marinieren des Ceviches im Limettensaft verstärkt den Geschmack.Servieren Sie es mit Tortilla-Chips oder über knusprigen Tostadas für zusätzlichen Knuspergenuss.Wenn Sie weniger Schärfe bevorzugen, reduzieren oder weglassen Sie den Cayennepfeffer.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.