env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Joes Selbstgemachte Pilzsuppe

Kosten $25, sparen $30

Quelle: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 20 Portionen
  • $25

ZUTATEN

  • Base

    • 🧈 310 g Butter
    • 🧅 1 große Zwiebel, gehackt
    • 🍄 2,25 kg in Scheiben geschnittene frische Pilze

  • Eindickung und Würzung

    • 310 g Allzweckmehl
    • 🧂 12,5 g gemahlener schwarzer Pfeffer
    • 🧂 7,5 g Salz
    • 🥛 10 Tassen Milch
    • 10 Tassen Hühnerbrühe
    • 🌿 1/2 Tasse fein gehackte frische Petersilie
    • 1 Prise Muskatnuss, oder nach Geschmack

  • Toppings

    • 1/4 Tasse Sauerrahm, oder nach Bedarf

SCHRITTE

1

Butter in Ihrem größten Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Zwiebel und Pilze im heißen Fett kochen und rühren, bis die Zwiebel weich ist, etwa 5 Minuten.

2

Mehl, Pfeffer und Salz in die Zwiebelmischung einrühren. Nach und nach Milch und Hühnerbrühe unter Rühren hinzufügen.

3

Die Flüssigkeit zum Kochen bringen; bei starker Hitze kochen, bis sie eingedickt ist, 5 bis 10 Minuten.

4

Den Topf vom Herd nehmen. Petersilie und Muskatnuss in die Suppe einrühren.

5

Suppe in Schalen füllen und jede Portion mit einem Klecks Sauerrahm garnieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

227

Kalorien

  • 9g
    Protein
  • 17g
    Kohlenhydrate
  • 15g
    Fette

💡 Tipps

Für eine vegetarische Version Hühnerbrühe durch Gemüsebrühe ersetzen.Sie können fettarme Milch verwenden und die Buttermenge reduzieren, um eine leichtere Suppe zu erhalten.Vor dem Servieren einen kleinen Spritzer Zitronensaft hinzufügen, um den Geschmack zu verstärken.Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.Verwenden Sie einen Stabmixer für eine glattere Textur, falls gewünscht.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.