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Jens Herzhaftes Dreifach-Fleisch-Chili

Kosten $25, sparen $15

Quelle: Recommended by CookGo

  • 120 Min
  • 8 Portionen
  • $25

ZUTATEN

  • Fleisch

    • 0,5 Kilogramm scharfe oder süße italienische Wurst
    • 0,5 Kilogramm Rinderhackfleisch
    • 0,75 Kilogramm Rindergulasch, in 1,2 cm große Stücke geschnitten

  • Gemüse

    • 🧅 ½ Zwiebel, gehackt

  • Flüssigkeiten

    • 🍅 1 (28 Unzen) Dose gewürfelte Tomaten
    • 1 (355 Milliliter) Flasche dunkles Bier
    • 💧 2 Tassen Wasser

  • Gewürze und Würzungen

    • ¼ Tasse Chilipulver, oder nach Geschmack
    • ¼ Teelöffel rotes Pfeffer
    • ¼ Teelöffel weißer Pfeffer
    • 🍬 ¼ Tasse Kristallzucker
    • ½ Teelöffel gemahlener Zimt
    • 🧂 Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack

  • Optionale Zusätze

    • 🍅 3 Esslöffel Tomatenmark
    • 1 (425 Gramm) Dose Kidneybohnen, abgespült und abgetropft

SCHRITTE

1

Wurst in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze kochen und rühren, bis sie braun ist. Abgießen; Wurst in einen großen Topf geben.

2

In derselben Pfanne Zwiebeln mit Rinderhackfleisch bei mittlerer Hitze kochen und rühren, bis das Fleisch braun ist und die Zwiebeln weich sind; abgießen und zum großen Topf hinzufügen.

3

In derselben Pfanne Gulaschfleisch bei mittlerer Hitze kochen und rühren, bis es braun ist. Ohne abzugießen, das Fleisch in den großen Topf gießen.

4

Tomaten, Bier und Wasser zu dem Fleisch im Topf geben. Chilipulver, roten Pfeffer, weißen Pfeffer, Zucker und Zimt einrühren. Nach Belieben mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.

5

Auf kleiner Flamme köcheln lassen, bis das Gulaschfleisch sehr zart ist, mindestens 2 Stunden, dabei gelegentlich umrühren und bei Bedarf mehr Wasser hinzufügen.

6

Wenn Sie eine dickere Chili bevorzugen, nach Bedarf mit Tomatenmark andicken. Wenn Sie Kidneybohnen verwenden, fügen Sie diese 10 Minuten vor dem Servieren hinzu, gerade rechtzeitig, um sie zu erwärmen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

620

Kalorien

  • 44g
    Protein
  • 25g
    Kohlenhydrate
  • 36g
    Fette

💡 Tipps

Für eine schärfere Variante die Mengen an Chilipulver und rotem Pfeffer erhöhen.Mit geriebenem Käse, Sauerrahm und gehackten Frühlingszwiebeln servieren für zusätzliche Geschmacksvariationen.Vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren; der Geschmack dieser Chili verbessert sich mit der Zeit.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.