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Japanische Wasabi-Gefüllte Eier

Kosten $5, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 16 Portionen
  • $5

ZUTATEN

  • Hauptzutaten

    • 🥚 8 Eier
    • 🥛 ⅓ Tasse Mayonnaise
    • 🧅 3 Esslöffel fein gehackte grüne Zwiebeln
    • 2 Teelöffel Reisweinessig
    • 1 ½ Teelöffel Wasabipaste

  • Garnitur

    • ½ Tasse frische Erbsensprossen, oder nach Bedarf
    • 16 eingelegte Ingwerscheiben

SCHRITTE

1

Eier in einen Topf legen und mit Wasser bedecken. Zum Kochen bringen, vom Herd nehmen und die Eier 15 Minuten im heißen Wasser ruhen lassen. Eier aus dem heißen Wasser nehmen, unter kaltem Wasser abkühlen und schälen.

2

Eier der Länge nach halbieren; Eigelb in eine Schüssel geben. Eigelb mit einer Gabel glatt rühren; Mayonnaise, grüne Zwiebeln, Reisweinessig und Wasabipaste einrühren. Mit Salz würzen.

3

Eiweißhälften mit der Schnittfläche nach oben auf einer Servierplatte anrichten. Eigelbmasse in die Eiweißhälften füllen; mit Erbsensprossen und eingelegtem Ingwer garnieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

74

Kalorien

  • 3g
    Protein
  • 1g
    Kohlenhydrate
  • 6g
    Fette

💡 Tipps

Verwenden Sie ein Eisbad, um die Eier nach dem Kochen schnell abzukühlen, damit sie sich leichter schälen lassen.Passen Sie die Menge der Wasabipaste je nach Ihrer Schärfetoleranz an.Bereiten Sie die Eigelbmasse im Voraus zu und bewahren Sie sie im Kühlschrank auf, damit sie vor dem Servieren leicht zu montieren ist.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.