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Japanisch-artiges frittiertes Huhn

Kosten $12.5, sparen $8

Quelle: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 8 Portionen
  • $12.5

ZUTATEN

  • Würzung

    • 🧂 ½ Teelöffel Salz
    • ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
    • 🧂 ½ Teelöffel weißer Zucker
    • 🧄 1 Esslöffel fein gehackter Knoblauch
    • 🌱 1 Esslöffel frisch geriebene Ingwerwurzel
    • 1 Esslöffel Sesamöl
    • 1 Esslöffel Sojasauce
    • ⅛ Teelöffel Hühnerbrühgranulat

  • Grundzutaten

    • 🥚 2 Eier, leicht verquirlt
    • 🍗 1 ½ Pfund hautlose, knochenlose Hühnerbrusthälften - in 1 Zoll große Würfel geschnitten
    • 3 Esslöffel Kartoffelstärke
    • 1 Esslöffel Reismehl
    • Öl zum Frittieren

SCHRITTE

1

In einer großen Schüssel Eier, Salz, Pfeffer, Zucker, Knoblauch, Ingwer, Sesamöl, Sojasauce und Brühe vermischen. Hühnerteile hinzufügen und umrühren, bis sie bedeckt sind. Abdecken und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

2

Schüssel aus dem Kühlschrank nehmen, Kartoffelstärke und Reismehl zum Fleisch geben und gut mischen.

3

In einer großen Pfanne oder Fritteuse das Öl auf 365 Grad F (185 Grad C) erhitzen. Das Huhn im heißen Öl frittieren, bis es goldbraun ist. Das Fleisch in Portionen braten, um die Ölschichttemperatur zu halten. Kurz auf Küchenpapier abtropfen lassen. Heiß servieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

256

Kalorien

  • 21g
    Protein
  • 5g
    Kohlenhydrate
  • 17g
    Fette

💡 Tipps

Um knuspriges frittiertes Huhn zu gewährleisten, verwenden Sie Joshinko (Reismehl) und Katakuriko (Kartoffelstärke), erhältlich in asiatischen Märkten.Das Einlegen des Huhns in der Gewürzmischung sorgt für maximale Geschmacksaufnahme.Halten Sie die Öltemperatur ein, um gleichmäßiges Garen und eine knusprige Textur zu gewährleisten.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.