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Jalapeño und kanadischer Speck Frühstücks-Quesadillas

Kosten $8, sparen $5

Quelle: Recommended by CookPal

  • 10 Min
  • 2 Portionen
  • $8

ZUTATEN

  • Milchprodukte

    • 🧈 3 Esslöffel ungesalzene Butter, geteilt
    • 2 Unzen Frischkäse, weich gemacht
    • 1 Tasse geriebener mexikanischer Käse-Mix, geteilt
    • 1 Esslöffel Sauerrahm

  • Gemüse

    • 2 Jalapeño-Pfeffer, entkernt und gehackt
    • 🧅 2 Frühlingszwiebeln, in Scheiben geschnitten

  • Fleisch

    • 3 Scheiben Jones Dairy Farm kanadischer Speck, gehackt

  • Eier

    • 🥚 4 große Eier

  • Vorratsschrank

    • 🥛 2 Esslöffel Vollmilch
    • 1 Teelöffel natives Olivenöl extra
    • 🧂 1 Prise Meersalz
    • 2 Mehl-Tortillas
    • 1/4 Teelöffel Salsa

SCHRITTE

1

In einer beschichteten Omelett-Pfanne 1 Esslöffel Butter bei mittlerer Hitze schmelzen.

2

Jalapeños hinzufügen und 2-3 Minuten kochen, dabei häufig wenden. Kanadischen Speck hinzufügen und weitere 1-2 Minuten kochen. Herausnehmen und auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Teller abtropfen lassen.

3

In einer mittelgroßen Schüssel Eier und Milch verquirlen, bis sie schaumig sind.

4

Omelett-Pfanne auswischen, 1 Esslöffel Butter und Olivenöl in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze erhitzen.

5

Eier einfüllen, Meersalz darüber streuen und 3 Minuten ruhen lassen. Ein Drittel der Tasse Käse, Pfeffer und kanadischen Speck über die Eier streuen. 1 Minute kochen, dann die Eier umdrehen. Auf der Unterseite garen, bis sie fest sind, 2-3 Minuten. Auf einen Teller gleiten lassen und beiseite stellen.

6

Frischkäse über die Tortillas verteilen.

7

Eine gusseiserne Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, 1/2 Esslöffel Butter hineingeben. Sobald sie geschmolzen ist, die vorbereitete Tortilla in die Pfanne legen, Frischkäse-Seite nach oben. Ein Drittel der Tasse Käse über die gesamte Oberfläche streuen, die Hälfte der Eier über eine Hälfte der Tortilla legen und die Hälfte der Frühlingszwiebeln über die Eier streuen. Zusammenklappen.

8

Auf ein Schneidebrett legen, 1-2 Minuten ruhen lassen, bevor es geschnitten wird. Mit der zweiten Tortilla und den restlichen Eiern wiederholen. Mit Sauerrahm und Salsa servieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

839

Kalorien

  • 38g
    Protein
  • 34g
    Kohlenhydrate
  • 62g
    Fette

💡 Tipps

Passen Sie die Schärfestufe an, indem Sie die Menge an Jalapeño variieren.Für eine gesündere Version verwenden Sie Vollkorn-Tortillas und reduzieren Sie den Käse.Achten Sie darauf, die Eier bei niedriger Hitze zu kochen, um ein Überkochen oder Austrocknen zu vermeiden.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.