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Italienisches gefülltes Brot

Kosten $15, sparen $20

Quelle: Recommended by CookGo

  • 120 Min
  • 6 Portionen
  • $15

ZUTATEN

  • Brot & Teig

    • 1 (1 Pfund) Laib gefrorenes Brotteig, aufgetaut

  • Kräuter & Gewürze

    • 1 Teelöffel getrockneter Oregano
    • 1 Teelöffel getrockneter Basilikum

  • Milchprodukte

    • 12 Scheiben Provolone-Käse
    • 🥚 1 Ei, geschlagen

  • Protein

    • 16 Scheiben Mortadella
    • 12 dünne Scheiben Capicola-Schinken
    • 12 Scheiben Genoa-Salami

  • Gemüse

    • 🍅 1 ½ Tassen in Scheiben geschnittene Roma-Tomaten (Optional)
    • 1 ½ Tassen in dünne Scheiben geschnittene frische Pilze (Optional)

  • Andere

    • 1 Esslöffel Olivenöl
    • 2 Esslöffel Sesamsamen (Optional)

SCHRITTE

1

Teig in eine große Schüssel legen. Mit Plastikfolie abdecken und an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich die Größe verdoppelt hat, 45 Minuten bis 1 Stunde.

2

Teig zu einem 17x20 Zoll großen Rechteck von etwa 1/4 Zoll Dicke auf einem großen Stück Pergamentpapier ausrollen. Olivenöl über den Teig streichen; Basilikum und Oregano darüber streuen. Mortadella, Provolone-Käse, Capicola-Schinken, Genoa-Salami, Tomaten und Pilze über den Teig schichten.

3

Teig längs zu einer Rolle formen. Die Oberseite mit geschlagenem Ei bestreichen; Sesamsamen darauf streuen. Auf ein Backblech übertragen. Mit Plastikfolie abdecken und gehen lassen, bis es aufgegangen ist, etwa 30 Minuten.

4

Ofen auf 300 Grad F (150 Grad C) vorheizen.

5

Im vorgeheizten Ofen backen, bis sie goldbraun sind, etwa 45 Minuten. Vor dem Aufschneiden 5 Minuten abkühlen lassen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

807

Kalorien

  • 41g
    Protein
  • 42g
    Kohlenhydrate
  • 52g
    Fette

💡 Tipps

Für die beste Textur stellen Sie sicher, dass der Teig vollständig aufgetaut ist, bevor Sie ihn ausrollen.Sie können die Füllung anpassen, indem Sie andere Fleischsorten, Käse oder Gemüse nach Belieben hinzufügen oder austauschen.Die Verwendung eines Eiwaschens kann dazu beitragen, eine goldbraune Kruste zu erzielen.Servieren Sie das gefüllte Brot warm mit einem einfachen Beilagensalat oder Marinara-Dip.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.