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CookGo
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Italienisches Steak Pizzaiola

Kosten $20, sparen $15

Quelle: Recommended by CookGo

  • 20 Min
  • 4 Portionen
  • $20

ZUTATEN

  • Main

    • 🧂 1 1/2 Teelöffel koscheres Salz, geteilt
    • 1 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, geteilt
    • 3 Esslöffel natives Olivenöl extra, geteilt
    • 🧅 1/2 Tasse Zwiebeln, gehackt
    • 🧄 2 Knoblauchzehen, gehackt
    • 1/4 Teelöffel zerstoßene rote Paprika
    • 🍷 1/2 Tasse Weiß- oder Rotwein
    • 1/4 Teelöffel Oregano
    • 🍅 2 Esslöffel Tomatenmark
    • 1/4 Tasse Oliven, in Scheiben geschnitten
    • 🌿 2 Esslöffel gehackte Petersilie

SCHRITTE

1

Die Steaks mit 1 Teelöffel Salz und 1/2 Teelöffel Pfeffer würzen. 1 Esslöffel Öl in einer großen tiefen Pfanne bei starker Hitze erhitzen. Die Steaks in die Pfanne legen und ungestört braten, bis sie braun sind, etwa 2 Minuten. Wenden und weitere 1 Minute kochen. Die Steaks aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

2

Das restliche Öl in die Pfanne geben und die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren. Zwiebeln, restliches Salz und Pfeffer hinzufügen und gelegentlich umrühren, bis sie weich sind. Den Knoblauch hinzufügen und 1 Minute kochen lassen.

3

Die Pfanne entfetten, indem Sie den Wein hinzufügen und den Boden der Pfanne abkratzen, um eventuelle angebräunte Stücke zu lösen. Tomaten und Oregano hinzufügen, dann die Mischung zum Köcheln bringen. Bei gelegentlichem Rühren köcheln lassen, bis die Tomaten weich sind, etwa 5 Minuten.

4

Verwenden Sie einen Kartoffelstampfer oder den Rücken eines Löffels, um die Tomaten zu zerdrücken. Tomatenmark und Oliven hinzufügen und verrühren. 2 Minuten köcheln lassen.

5

Die Steaks und eventuell angesammelte Säfte zurück in die Pfanne geben. Mit der Tomatenmischung bedecken und kochen, bis die Steaks durchgewärmt sind, etwa 2-3 Minuten. Vom Herd nehmen, mit Petersilie garnieren und servieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

477

Kalorien

  • 30g
    Protein
  • 12g
    Kohlenhydrate
  • 33g
    Fette

💡 Tipps

Mit knusprigem Brot oder über Pasta oder Reis servieren für eine vollständige Mahlzeit.Um dieses Rezept keto-freundlich zu machen, überspringen Sie das Brot und wählen Sie Blumenkohlreis als Beilage.Lassen Sie die Steaks nach dem Anbraten ruhen, um ihre Säfte zu bewahren.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.