Butter in einer großen, tiefen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Pilze, 1/2 Tasse Weißwein und 1 gehackte Knoblauchzehe etwa 5 Minuten kochen und rühren, bis die Flüssigkeit reduziert und die Pilze weich sind. Vom Herd nehmen und in eine Schüssel geben.

Die gleiche Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Italienisches Wurstbrät in der heißen Pfanne etwa 5 bis 7 Minuten kochen und rühren, bis es gebräunt und krümelig ist, dabei in mundgerechte Portionen teilen. Überschüssiges Fett abtropfen lassen, indem Sie Küchenpapier auf einen Teller legen und das gebräunte Wurstbrät darauf schütten. Das Wurstbrät zurück in die Pfanne geben.

Gekochte Pilze wieder zur Pfanne mit Wurstbrät geben und Tortellini, Alfredo-Basilikum-Sauce, restliche 1/2 Tasse Weißwein und restlichen Knoblauch hinzufügen. Die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren. Abdecken und etwa 10 Minuten kochen, dabei gelegentlich umrühren.