env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Italienische Bratwurst-Spaghetti

Kosten $15, sparen $20

Quelle: Recommended by CookPal

  • 115 Min
  • 4 Portionen
  • $15

ZUTATEN

  • Grundsoße

    • 1 Esslöffel Olivenöl
    • ¼ Tasse Weißwein
    • 1 (32 Unzen) Glas Marinara-Soße
    • 1 ½ Tassen Wasser

  • Hauptzutaten

    • 4 (6 Unzen) süße italienische Bratwurst-Links
    • 1 (16 Unzen) Paket Spaghetti

  • Toppings und Garnitur

    • ½ Tasse frisch geriebener Parmigiano-Reggiano-Käse
    • 2 Esslöffel gehackte flache Petersilie (italienisch)

SCHRITTE

1

Erhitzen Sie Olivenöl in einem Topf bei mittlerer Hitze. Bedecken Sie die Bratwurst-Links, bis sie braun und gar sind, etwa 5 Minuten pro Seite. Kühlen Sie die Würste auf einem Teller ab.

2

Entfetten Sie den Topf mit Weißwein, indem Sie die braunen Stücke in den köchelnden Wein rühren. Reduzieren Sie den Wein um die Hälfte, 1 bis 2 Minuten.

3

Fügen Sie die Marinara-Soße und das Wasser aus dem gespülten Glas in den Topf. Zum Köcheln bei niedriger Hitze zurückbringen.

4

Schneiden Sie die abgekühlten Würste in 4 Teile und übertragen Sie sie mit Saft in die köchelnde Soße. Bei gelegentlichem Rühren etwa 1 Stunde sanft köcheln lassen und abschmecken. Oberflächenfett abschöpfen und weitere 30 Minuten kochen, bis die Soße reduziert und dick ist.

5

Kochen Sie die Spaghetti in gesalzenem kochendem Wasser, bis sie weich aber noch bissfest sind, etwa 10 bis 11 Minuten. Abtropfen lassen und direkt in den Topf mit heißer Soße geben. Gut vermengen und 1 Minute abgedeckt ruhen lassen.

6

Teilen Sie die Pasta auf 4 Teller auf, legen Sie die Wurststücke darauf und garnieren Sie mit geriebenem Käse und Petersilie.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

1336

Kalorien

  • 58g
    Protein
  • 123g
    Kohlenhydrate
  • 65g
    Fette

💡 Tipps

Verwenden Sie hochwertige italienische Bratwurst für einen kräftigeren Geschmack.Entfetten Sie den Topf gründlich, um alle karamellisierten Aromen einzufangen.Lassen Sie die Soße lange köcheln, um die Aromen vollständig zu integrieren.Servieren Sie sie mit Knoblauchbrot oder gemischtem Salat für eine komplette Mahlzeit.Reste können im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.