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Italienische Penicillin-Suppe

Kosten $12, sparen $8

Quelle: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 6 Portionen
  • $12

ZUTATEN

  • Brühe und Flüssigkeiten

    • 🥘 8 Tassen Hühnerbrühe mit reduziertem Salzgehalt

  • Gemüse

    • 🥕 1 1/2 Tassen Karotten (ca. 2)

  • Gewürze und Kräuter

    • 🧂 3/4 Teelöffel koscheres Salz

  • Teigwaren

    • 4 Unzen ungeschnittene Pastina-Teigwaren

  • Protein

    • 🍗 2 Tassen zerkleinerter Grillhähnchen

SCHRITTE

1

Sammle alle Zutaten.

2

Bringe Brühe, Zwiebel, Karotten, Sellerie, Knoblauch und Salz in einem großen Topf oder einer kleinen niederländischen Ofenform bei hoher Hitze zum Kochen; reduziere die Hitze auf mittel-niedrig und köcheln, bis das Gemüse weich ist, etwa 10 Minuten. Verwende einen Schaumlöffel, um das Gemüse und 1 Tasse der Brühe in einen Mixer zu übertragen.

3

Befestige den Deckel am Mixer, entferne das Mittelstück, um Dampf entweichen zu lassen, und lege ein sauberes Handtuch über die Öffnung. Püriere, bis es glatt ist, etwa 30 Sekunden. Rühre das pürierte Gemüse wieder in die Suppe ein.

4

Füge Thymianzweige, Lorbeerblätter und eine Parmigiano-Reggiano-Käserinde zur Suppe hinzu. Bring es bei mittlerer bis hoher Hitze zum Kochen. Füge die Pasta hinzu, reduziere die Hitze auf mittel-niedrig und köcheln, gelegentlich umrühren, bis die Pasta gar ist, 18 bis 20 Minuten. Füge das zerkleinerte Huhn in den letzten 3 Minuten des Kochens hinzu.

5

Vom Herd nehmen und Thymianzweige, Lorbeerblätter und Parmigiano-Reggiano-Käserinde entsorgen.

6

Sofort servieren. Garniere mit Petersilie und geriebenem Parmigiano-Reggiano.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

332

Kalorien

  • 28g
    Protein
  • 27g
    Kohlenhydrate
  • 13g
    Fette

💡 Tipps

Für zusätzlichen Geschmack kannst du frische Kräuter wie Petersilie oder Basilikum als Garnitur verwenden.Kombiniere die Suppe mit knusprigem italienischem Brot für eine vollständige Mahlzeit.Um dieses Rezept glutenfrei zu machen, ersetze Pastina-Teigwaren durch glutenfreie Teigwarenoptionen.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.