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Italienische Biscotti

Kosten $5, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 30 Portionen
  • $5

ZUTATEN

  • Main

    • 🧈 340 Gramm Butter
    • 🍚 475 Milliliter weißer Zucker
    • 🥚 6 Eier
    • 1 Teelöffel Anisextrakt
    • 2 Teelöffel Vanilleextrakt
    • 🌾 1,4 Kilogramm Allzweckmehl
    • 🧂 ½ Teelöffel Salz
    • 2 Teelöffel Backpulver
    • 🌰 225 Gramm gehackte Mandeln

SCHRITTE

1

Ofen auf 350 Grad F (165 Grad C) vorheizen.

2

In einer großen Schüssel Butter und Zucker cremig rühren. Eier einzeln hinzufügen; bis zum Aufschäumen schlagen. Anis- und Vanilleextrakt einrühren. Mehl, Backpulver und Salz zusammen sieben. Zusammen mit den gehackten Mandeln zur Eimischung geben. Mit einem Löffel umrühren und den Teig mit den Händen kneten, sobald er zusammenkommt.

3

Den Teig in 4 Teile teilen. Jedes Stück zu einem etwa 38 cm langen Strang rollen. Die Stränge auf Backbleche legen, 2 pro Blech, längs. Die Stränge flach drücken, bis sie etwa 7,5 cm breit sind, mit einer leichten Erhöhung in der Mitte.

4

Im vorgeheizten Ofen 25 bis 30 Minuten backen. Die Laibe sollten fest sein.

5

Die Laibe diagonal in 1/2 Zoll breite Scheiben schneiden. Die Scheiben wieder auf die Backbleche legen und zurück in den Ofen stellen. Auf einer Seite rösten, dann umdrehen, um die andere Seite zu rösten. Das dauert etwa 7 bis 10 Minuten.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

275

Kalorien

  • 6g
    Protein
  • 32g
    Kohlenhydrate
  • 14g
    Fette

💡 Tipps

Biscotti in einem luftdichten Behälter aufbewahren, um ihre Frische für Wochen zu erhalten.Versuchen Sie, andere Nüsse wie Pistazien oder Haselnüsse hinzuzufügen, für eine geschmackliche Variation.Achten Sie darauf, beide Seiten gleichmäßig zu rösten, um einen idealen Knusper zu erreichen.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.