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Instant Pot® Vegane Spalterbsensuppe

Kosten $12, sparen $8

Quelle: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 6 Portionen
  • $12

ZUTATEN

  • Base

    • 1 Esslöffel Olivenöl
    • 6 Tassen Gemüsebrühe

  • Vegetables

    • 🧅 1 mittlere Zwiebel, gehackt
    • 🧄 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
    • 🥔 0,5 kg rote Kartoffeln, geschnitten
    • 🥕 2 mittlere Karotten, geschält und in Scheiben geschnitten

  • Legumes

    • 0,5 kg getrocknete Spalterbsen

  • Seasonings

    • 2 Teelöffel flüssiges Raucharoma
    • 1 Teelöffel getrocknete Thymianblätter
    • ¼ Teelöffel zerstoßene rote Pfefferflocken
    • 1 große Lorbeerblatt
    • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

SCHRITTE

1

Schalten Sie einen Multifunktions-Druckkocher (z. B. Instant Pot®) ein und wählen Sie die Saute-Funktion. Olivenöl und Zwiebel hinzufügen. Kochen, bis sie weich und durchscheinend sind, etwa 4 Minuten. Knoblauch hinzufügen und kochen, bis er duftet, etwa 1 Minute. Saute-Funktion abbrechen.

2

Spalterbsen, Kartoffeln, Karotten, flüssiges Raucharoma, Thymian, Pfefferflocken, Lorbeerblatt, Salz und Pfeffer hinzufügen; verrühren. Gemüsebrühe eingießen und vermischen. Deckel schließen und verriegeln. Wählen Sie den hohen Druck entsprechend den Anweisungen des Herstellers; Timer auf 12 Minuten einstellen. Etwa 20 Minuten für den Druckaufbau zulassen.

3

Den Druck mit der natürlichen Entlastungsmethode entsprechend den Anweisungen des Herstellers freisetzen, etwa 10 Minuten. Deckel entfernen, umrühren, Salz und Pfeffer nach Geschmack anpassen und 5 Minuten ruhen lassen, um die Konsistenz zu verdicken.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

392

Kalorien

  • 22g
    Protein
  • 67g
    Kohlenhydrate
  • 5g
    Fette

💡 Tipps

Diese Suppe wird beim Ruhen dicker; bei Bedarf Wasser oder Brühe zum Verdünnen hinzufügen.Verwenden Sie geräuchertes Paprikapulver statt flüssigem Raucharoma für ein anderes Aromaprofil.Toll als Meal-Prep-Option – in luftdichten Behältern im Kühlschrank bis zu 5 Tage haltbar aufbewahren.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.