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Instant Pot® Risotto alla Milanese

Kosten $10, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 6 Portionen
  • $10

ZUTATEN

  • Brühe

    • 3 Tassen Hühnerbrühe mit niedrigem Salzgehalt
    • 2 Prisen Safran

  • Gemüse

    • 🧅 1 Tasse fein gehackte Zwiebel

  • Flüssigkeiten

    • ¼ Tasse trockener Weißwein

  • Getreide

    • 1 ½ Tassen Arborio-Reis

  • Öl & Milchprodukte

    • 2 Esslöffel Olivenöl
    • 🧀 3 Esslöffel frisch geriebener Parmesan-Käse
    • 🧈 1 Esslöffel Butter (optional)

SCHRITTE

1

Erhitzen Sie die Hühnerbrühe in einem Topf bei niedriger Hitze. Fügen Sie Safranfäden hinzu und köcheln Sie ohne zu kochen.

2

Schalten Sie das Instant Pot® ein und wählen Sie die Sauté-Funktion. Geben Sie Olivenöl hinein und lassen Sie es heiß werden. Rühren Sie die Zwiebeln ein und kochen Sie sie, bis sie weich und durchscheinend sind, 3 bis 4 Minuten. Rühren Sie den Arborio-Reis ein und braten Sie ihn an, dabei häufig umrühren, für 2 Minuten. Entfetten Sie mit Weißwein und lassen Sie ihn zur Hälfte reduzieren.

3

Gießen Sie die heiße Brühe und das Safran-Gemisch in das Instant Pot® und rühren Sie es gut unter. Schließen und verriegeln Sie den Deckel.

4

Wählen Sie hohen Druck und stellen Sie den Timer auf 6 Minuten. Lassen Sie 10 bis 15 Minuten für den Druckaufbau.

5

Lassen Sie den Druck vorsichtig mit der Schnellentlüftungsmethode in kurzen Stößen für etwa 5 Minuten ab. Entsperren und entfernen Sie den Deckel.

6

Rühren Sie Parmesan-Käse und Butter ein und lassen Sie es 3 Minuten ruhen, bevor Sie servieren. Bestreuen Sie jede Portion nach Belieben mit zusätzlichem Parmesan-Käse.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

301

Kalorien

  • 7g
    Protein
  • 49g
    Kohlenhydrate
  • 7g
    Fette

💡 Tipps

Verwenden Sie hochwertigen Arborio-Reis für die beste Textur.Servieren Sie sofort nach dem Kochen, da Risotto nicht gut wieder aufgewärmt wird.Durch die Verwendung von Gemüsebrühe wird dieses Gericht vegetarierfreundlich.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.