Hähnchenbrüste mit 1/2 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel Pfeffer würzen. Ein Multifunktions-Druckkocher einschalten und die Saute-Funktion auswählen.

1 Esslöffel Butter und 1 Esslöffel Olivenöl erhitzen; Hähnchenbrüste auf beiden Seiten goldbraun braten, etwa 5 Minuten. Hähnchen aus dem Topf nehmen.

Restliche 2 Esslöffel Butter und 1 Esslöffel Olivenöl schmelzen; Knoblauch und Schalotten hinzufügen; etwa 3 Minuten weich kochen.

Pilze einrühren und etwa 3 Minuten garen, bis sie weich sind.

Hühnerbrühe in den Topf gießen und zum Kochen bringen, dabei braune Stücke vom Boden abschaben zum Entfetten, etwa 3 Minuten.

Hähnchen zurück in den Topf geben und mit Marsala-Wein bedecken. Deckel schließen und verriegeln. Geflügelfunktion auswählen; Timer auf 10 Minuten einstellen. Etwa 10 bis 15 Minuten für den Druckaufbau zulassen.

Etwa 10 Minuten natürlich abkühlen lassen. Dann übrigen Druck etwa 5 Minuten schnell abbauen. Entriegeln und Deckel entfernen.

Saute-Funktion auswählen. Speisestärke in Wasser auflösen und zusammen mit der Schlagsahne in den Topf rühren. Mit restlichem Salz und Pfeffer würzen; etwa 5 Minuten kochen, bis die Sauce leicht eingedickt ist.