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Instant Pot Red Posole

Kosten $15, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 8 Portionen
  • $15

ZUTATEN

  • Fleisch

    • 2 Pfund Schweineschulter, in 1-Zoll-Würfel geschnitten

  • Gemüse & Kräuter

    • 🧅 1 mittlere Zwiebel, gewürfelt
    • 🧄 3 Knoblauchzehen, gepresst
    • ⅓ Tasse gehackte Korianderblätter

  • Gewürze & Würzung

    • 1 Teelöffel New-Mexico-Chilipulver
    • 🧂 1 Teelöffel Knoblauchsamen
    • 1 Teelöffel getrockneter Oregano
    • 1 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
    • ½ Teelöffel Chipotle-Chilipulver
    • ½ Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel

  • Öle & Saucen

    • 2 Esslöffel Olivenöl
    • 1 (14,5 Unzen) Dose rote Enchilada-Sauce
    • 1 (4 Unzen) Dose grüne Chilis, gewürfelt

  • Brühe & Grundlage

    • 4 Tassen Hühnerbrühe mit niedrigem Natriumgehalt

  • Sonstiges

    • 1 (15 Unzen) Dose goldene Hominy, abgetropft

SCHRITTE

1

Schweinefleisch, Zwiebel, Knoblauch, Chilipulver, Knoblauchsamen, Oregano, schwarzer Pfeffer, Chipotle-Pulver und Kreuzkümmel in einer großen Schüssel vermengen; beiseite stellen.

2

Schalten Sie einen multifunktionalen Schnellkochtopf (z. B. Instant Pot) ein und wählen Sie die Sauté-Funktion. Erhitzen Sie das Olivenöl im Topf. Braten Sie die Schweinemischung portionsweise in heißem Öl an, bis das Fleisch braun ist, etwa 5 Minuten pro Portion. Schalten Sie den Schnellkochtopf aus.

3

Brühe, Enchilada-Sauce, grüne Chilis und Koriander in den Topf geben; umrühren, um zu vermischen. Deckel schließen und verriegeln. Wählen Sie hohen Druck gemäß den Anweisungen des Herstellers; Stellen Sie den Timer auf 20 Minuten. Lassen Sie 10 bis 15 Minuten für den Druckaufbau.

4

Lassen Sie den Druck nach den Anweisungen des Herstellers mit der natürlichen Entlastungsmethode ab, 10 bis 40 Minuten. Deckel entsperren und Hominy hinzufügen, dabei umrühren, um zu vermischen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

263

Kalorien

  • 18g
    Protein
  • 13g
    Kohlenhydrate
  • 15g
    Fette

💡 Tipps

Um die Schärfe zu erhöhen, fügen Sie zusätzliches Chipotle-Chilipulver oder einen gewürfelten frischen Jalapeño hinzu.Servieren Sie mit frischen Toppings wie geschnittene Radieschen, gehobelter Kohl, gewürfelte Avocado, gehackter Koriander, Limettenkeile oder geschnittene Jalapeños für zusätzlichen Geschmack und Textur.Machen Sie mehr und lagern Sie es im Kühlschrank oder Gefrierschrank für zukünftige Mahlzeiten.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.