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Instant Pot Pilzsuppe

Kosten $15, sparen $25

Quelle: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 8 Portionen
  • $15

ZUTATEN

  • Grundzutaten

    • 2 Esslöffel gesalzene Butter
    • 🧅 2 mittelgroße gelbe Zwiebeln, grob gehackt
    • 🥕 1 1/2 Tassen gehackte Babykarotten
    • 1 Tasse Selleriestangen
    • 🧂 Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

  • Pilze

    • 🍄 1 (10 Unzen) Packung Baby Bella Pilze, gehackt
    • 🍄 1 (8 Unzen) Packung Baby Bella Pilze, in Scheiben geschnitten
    • 🍄 1 (6 Unzen) Packung weiße Pilze, falls groß halbiert

  • Geschmack und Gewürze

    • 1/2 Tasse Rotwein
    • 🧂 1/2 Teelöffel Salz
    • 1/2 Teelöffel Cajun-Gewürz
    • 1/4 Teelöffel gemahlener Paprika
    • 1/4 Teelöffel gemahlener Thymian
    • 1/4 Teelöffel getrockneter Salbei
    • 1/4 Teelöffel Chiliflocken
    • 🍅 2 (14,5 Unzen) Dosen geschmorter Tomaten mit Saft, gehackt
    • 🍅 2 Esslöffel Tomatenmark
    • 1 Esslöffel Sojasauce
    • 1 Esslöffel Worcestershire Sauce
    • 🧄 2 Knoblauchzehen, gehackt

  • Gemüse und Protein

    • 🥔 2 mittelgroße Kartoffeln, geschält und gewürfelt
    • 1 (15 Unzen) Dose Kidneybohnen, abgespült und abgetropft
    • 1 1/2 Tassen gefrorene Erbsen
    • 1 1/2 Tassen gefrorene Limabohnen

  • Abschlusstouren

    • 1 Bund Petersilie, gehackt
    • 2 Lorbeerblätter
    • 1/2 Tasse Sauerrahm
    • 2 Esslöffel Maisstärke

SCHRITTE

1

Schalten Sie das Instant Pot ein und fügen Sie Butter hinzu. Wählen Sie die Sauté-Funktion aus und braten Sie gehackte Zwiebeln, Karotten und Sellerie an, bis die Zwiebeln durchsichtig werden, etwa 5–7 Minuten. Mit Salz und Pfeffer würzen und in eine Schüssel geben.

2

Fügen Sie gehackte und in Scheiben geschnittene Pilze sowie Rotwein in den Topf. Kochen Sie die Pilze, bis sie weich sind und der Alkohol verdampft ist, ungefähr 5 Minuten.

3

Rühren Sie die Gewürze ein (Salz, Cajun-Gewürz, Paprika, Thymian, Salbei und Chiliflocken). Dann fügen Sie die geschmorten Tomaten, Tomatenmark, Sojasauce, Worcestershire Sauce und Knoblauch hinzu. 3–4 Minuten köcheln lassen.

4

Geben Sie die angebratene Mischung zurück in den Topf und rühren Sie um. Fügen Sie gewürfelte Kartoffeln, Kidneybohnen, Erbsen, Limabohnen, Petersilie und Lorbeerblätter hinzu. Gut mischen und stellen Sie sicher, dass die Lorbeerblätter untergetaucht sind.

5

Schließen und verriegeln Sie den Deckel des Instant Pots. Stellen Sie auf Hochdruck für 8 Minuten ein. Erlauben Sie 10–15 Minuten für den Druckaufbau.

6

Lassen Sie den Druck 15 Minuten lang natürlich entweichen und führen Sie dann vorsichtig die Schnellentlüftungsmethode durch. Entfernen Sie den Deckel und rühren Sie Sauerrahm ein. Fügen Sie Maisstärke hinzu, wenn Sie die Suppe eindicken möchten.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

311

Kalorien

  • 13g
    Protein
  • 51g
    Kohlenhydrate
  • 7g
    Fette

💡 Tipps

Sie können gefrorene Limabohnen durch jede andere Hülsenfrucht aus Ihrer Speisekammer ersetzen.Passen Sie die Würzung je nach Ihrem Geschmack an Feurigkeit oder Salzigkeit an.Für zusätzliche Dicke erhöhen Sie die Maisstärke oder lassen Sie die Suppe nach dem Kochen köcheln.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.