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Instant Pot Libanesische Linsensuppe (Shorbat Adas)

Kosten $8.5, sparen $6

Quelle: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 4 Portionen
  • $8.5

ZUTATEN

  • Hauptzutaten

    • 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
    • 🧅 1 Zwiebel, fein gehackt
    • 🥔 1 Yukon Gold Kartoffel, geschält und gewürfelt
    • 🥕 1 Karotte, geschält und gewürfelt
    • 🍅 1 Tomate, gewürfelt
    • 2 Stangen Sellerie, gewürfelt
    • 🧄 1 Knoblauchzehe, gehackt
    • 🧂 1 ½ Teelöffel koscheres Salz
    • ¾ Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
    • ⅛ Teelöffel gemahlener Zimt
    • ⅛ Teelöffel Allspice
    • 4 Tassen Gemüsebrühe mit niedrigem Natriumgehalt
    • 2 Tassen Wasser
    • 1 ½ Tassen rote Linsen
    • 🍋 2 Zitronen
    • 2 Pita-Brote, in Quadrate geschnitten
    • Kochspray
    • 🧂 1 Prise Salz

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 400°F (200°C) vor.

2

Schalten Sie den Instant Pot ein und wählen Sie die Sauté-Funktion. Erhitzen Sie das Olivenöl im Topf und fügen Sie Zwiebel, Kartoffel, Karotte, Tomate, Sellerie und Knoblauch hinzu. Kochen und rühren Sie, bis sie leicht weich sind, etwa 3 bis 5 Minuten. Streuen Sie Salz, Kreuzkümmel, Zimt und Allspice über das Gemüse und rühren Sie, bis es duftet.

3

Gießen Sie die Brühe, das Wasser und die Linsen hinein. Schließen und verriegeln Sie den Deckel. Wählen Sie den hohen Druck; stellen Sie den Timer auf 10 Minuten. Erlauben Sie 10 bis 15 Minuten für den Druckaufbau.

4

In der Zwischenzeit verteilen Sie die Pita-Quadrate auf einem ausgelegten Backblech. Besprühen Sie sie mit Kochspray und würzen Sie sie mit Salz.

5

Backen Sie das Pita-Brot im vorgeheizten Ofen, bis es geröstet ist, etwa 8 Minuten.

6

Lassen Sie den Druck vorsichtig mit der Schnellentlüftungsmethode ab. Entsperren und entfernen Sie den Deckel. Pürieren Sie die Suppe mit einem Stabmixer. Rühren Sie den Saft einer Zitrone ein.

7

Teilen Sie die Suppe auf Schüsseln auf und garnieren Sie sie mit gerösteten Pita-Chips. Servieren Sie sie mit Zitronenspalten.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

456

Kalorien

  • 23g
    Protein
  • 77g
    Kohlenhydrate
  • 9g
    Fette

💡 Tipps

Wenn Sie eine gröbere Textur bevorzugen, können Sie nur die Hälfte der Suppe pürieren und den Rest grob lassen.Für einen scharfen Kick, garnieren Sie mit einer Prise Aleppo-Pfeffer oder Chiliflocken.Bewahren Sie Reste im Kühlschrank auf und erhitzen Sie sie innerhalb von 3 Tagen vorsichtig vor dem Servieren.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.