Schalten Sie einen multifunktionalen Druckkochtopf (z. B. Instant Pot®) ein und wählen Sie die Sauté-Funktion. Fügen Sie Truthahn und Zwiebeln hinzu. Kochen und rühren Sie, bis der Truthahn braun und krümelig ist und die Zwiebeln durchscheinend sind.

Fügen Sie Kohl, gewürfelte Tomaten, Hühnerbrühe, Wasser, Reis, Worcestershire-Sauce, 1 Teelöffel Basilikum, Salz und Pfeffer hinzu. Stellen Sie sicher, dass die Mischung die maximale Fülllinie nicht überschreitet. Rühren Sie gelegentlich, bis die Mischung zu kochen beginnt.

Deckel schließen und verriegeln. Wählen Sie Hochdruck gemäß den Anweisungen des Herstellers. Stellen Sie den Timer auf 5 Minuten, um den Druck aufzubauen.

Heizen Sie den Ofen auf 175 Grad Celsius vor.

Druck mit der natürlichen Entlastungsmethode abbauen, etwa 8 Minuten. Verwenden Sie dann die Schnellentlastungsmethode entsprechend den Anweisungen des Herstellers, um den restlichen Druck in kurzen Stößen abzulassen.

Entfernen Sie den Deckel und rühren Sie 1 Tasse Cheddar-Käse ein.

Tomatensauce, Zucker und restliche ½ Teelöffel Basilikum in einer Schüssel vermengen. Gießen Sie die Hälfte der Sauce in eine 9x13-Zoll-Auflaufform. Löffeln Sie die Kohl-Reis-Mischung über die Sauce und verteilen Sie dann die restliche Sauce darüber. Bestreuen Sie mit der restlichen Tasse Cheddar-Käse.