env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Instant Pot Gebackene Bohnen

Kosten $10, sparen $20

Quelle: Recommended by CookPal

  • 70 Min
  • 12 Portionen
  • $10

ZUTATEN

  • Grundzutaten

    • 💧 8 Tassen Wasser
    • 1 Pfund trockene weiße Bohnen, gespült und sortiert

  • Fette und Öle

    • 1 Esslöffel Olivenöl

  • Proteine und Fleisch

    • 6 Unzen Salzfleisch, gewürfelt
    • 🥓 6 Unzen Speck, in kleine Stücke geschnitten

  • Gemüse

    • 🧅 1 kleine Zwiebel, fein gehackt

  • Flüssigkeiten

    • 💧 1 ½ Tassen Wasser, geteilt

  • Gewürze und Würzmittel

    • ⅓ Tasse Melasse
    • ¼ Tasse Ketchup
    • ¼ Tasse brauner Zucker
    • 1 Esslöffel gelber Senf

SCHRITTE

1

Wasser und Bohnen in einem Multifunktions-Druckkocher kombinieren. Den Deckel schließen und verriegeln. Hohen Druck auswählen; Timer auf 15 Minuten einstellen. 10-15 Minuten für den Druckaufbau zulassen.

2

Den Druck 20 Minuten lang natürlich ablassen, dann den restlichen Druck schnell ablassen. Den Deckel entriegeln und entfernen. Bohnen abgießen und abspülen, beiseite stellen. Instant Pot-Einsatz ausspülen.

3

Die Sauté-Funktion auswählen. Olivenöl erhitzen, bis es schimmert, 2-3 Minuten. Salzfleisch, Speck und Zwiebel hinzufügen; kochen, bis das Fett schmilzt, 1-2 Minuten. 1/2 Tasse Wasser eingießen und die angebratenen Teile abschaben. Instant Pot ausschalten.

4

Melasse, Ketchup, braunen Zucker, Senf und 1 Tasse Wasser verrühren. Die Bohnen mit der Mischung zurück in den Topf geben. Vorsichtig umrühren, Deckel schließen, hohen Druck für 35 Minuten einstellen.

5

Den Druck 20 Minuten lang natürlich ablassen, dann den restlichen Druck schnell ablassen. Deckel entriegeln. Lassen Sie die Bohnen beim Abkühlen eindicken. Sofort servieren oder zum späteren Gebrauch einfrieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

321

Kalorien

  • 11g
    Protein
  • 36g
    Kohlenhydrate
  • 15g
    Fette

💡 Tipps

Die Bohnen müssen nicht vorher eingeweicht werden, was Ihnen Zeit bei der Vorbereitung spart.Diese gebackenen Bohnen lassen sich gut einfrieren; Bewahren Sie sie in Portionen auf, um sie leicht wieder aufzuwärmen.Verwenden Sie Ahornsirup statt Melasse für ein etwas anderes, süßeres Geschmacksprofil.Sie können die Süße oder Salzigkeit nach Ihrem Geschmack anpassen, indem Sie Zucker oder Salzfleisch reduzieren.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.