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Einzelne Lachs-Wellingtons

Kosten $20, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 4 Portionen
  • $20

ZUTATEN

  • Hauptzutaten

    • 🐟 4 Hautlose Lachsfilets à 170 g
    • 1 gefrorenes Blätterteigblatt

  • Gewürze und Dressing

    • 1/2 Teelöffel koscheres Salz
    • 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
    • 1/2 Tasse Mayonnaise
    • 1/4 Tasse Dijon-Senf
    • 2 Teelöffel frischer Oregano
    • 2 Teelöffel gehackter frischer Basilikum
    • 2 Teelöffel frischer Dill
    • 🍋 2 Teelöffel Zitronenschale
    • 1 Teelöffel frischer Thymian

  • Milchprodukte und Käse

    • 1/2 Tasse Feta-Käse

  • Andere

    • 💧 1 Esslöffel Wasser

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 400°F (200°C) vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus und legen Sie es beiseite.

2

Trocknen Sie die Lachsfilets mit Küchenpapier ab. Bestreuen Sie beide Seiten des Lachses mit Salz und Pfeffer.

3

Vermischen Sie in einer kleinen Schüssel Mayonnaise, Dijon-Senf, Oregano, Basilikum, Dill, Zitronenschale und Thymian. Halbieren Sie die Mischung für späteres Servieren.

4

Verteilen Sie die restliche Mischung auf der Oberseite der Lachsfilets. Bestreuen Sie den Feta-Käse darüber. Mit frischen Spinatblättern garnieren.

5

Schneiden Sie das Blätterteigblatt in Viertel. Rollen Sie jedes Viertel auf einer leicht bemehlten Fläche zu einem Quadrat von 18x18 cm aus.

6

Legen Sie jedes Lachsfilet mit der Topping-Seite nach unten in die Mitte der Teigportionen. Heben Sie die Ränder des Teigs an, um den Lachs zu umschließen, und drücken Sie die Ränder fest zusammen.

7

Bestreichen Sie die Eierschicht (eine Mischung aus verquirltem Ei und Wasser) auf die Ober- und Seitenflächen der Teighüllen. Schneiden Sie ein paar kleine Schlitze oben hinein, damit Dampf entweichen kann.

8

Backen Sie im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten lang, bis der Teig goldbraun und aufgegangen ist. Servieren Sie ihn mit der reservierten Kräuter-Dijon-Mischung und Zitronenspalten.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

715

Kalorien

  • 46g
    Protein
  • 23g
    Kohlenhydrate
  • 51g
    Fette

💡 Tipps

Verwenden Sie frische Kräuter für einen lebhafteren und aromatischeren Geschmack.Stellen Sie sicher, dass der Blätterteig vollständig versiegelt ist, um Füllungsleckagen zu vermeiden.Sie können Feta-Käse durch Frischkäse oder Ziegenkäse ersetzen, um eine cremigere Textur zu erhalten.Servieren Sie dazu einen einfachen grünen Salat oder geröstetes Gemüse für eine komplette Mahlzeit.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.