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Einzelne gebackene Frittatas

Kosten $12, sparen $18

Quelle: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 12 Portionen
  • $12

ZUTATEN

  • Kochspray

    • Kochspray

  • Fleisch

    • ½ Pfund Speck

  • Gemüse

    • 🥦 1 Tasse gehackter Brokkoli

  • Eier

    • 🥚 10 Eier

  • Würzung

    • 🧂 Salz nach Geschmack
    • Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

  • Käse

    • 🧀 1 Tasse geriebener Cheddar-Käse

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 400°F (200°C) vor. Bestreichen Sie eine 12er-Muffinform mit Kochspray.

2

Legen Sie den Speck in eine große Pfanne und braten Sie ihn bei mittlerer bis hoher Hitze unter gelegentlichem Wenden goldbraun, etwa 10 Minuten. Legen Sie die Speckstreifen zum Abtropfen auf Küchenpapier. Wenn sie abgekühlt sind, zerbröseln Sie sie.

3

Geben Sie den Brokkoli und Wasser in eine mikrowellengeeignete Schüssel. Decken Sie sie ab und kochen Sie sie in der Mikrowelle auf höchster Stufe, bis sie weich sind, 1,5 bis 2 Minuten. Gießen Sie überschüssige Flüssigkeit ab.

4

Schlagen Sie die Eier in einer Schüssel mit einer Gabel oder einem Schneebesen auf. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer.

5

Verteilen Sie Speck und Brokkoli in jede Muffinform, sodass sie zu einem Drittel gefüllt sind. Gießen Sie die Eimischung in jede Form und lassen Sie oben Platz. Bestreuen Sie mit Cheddar-Käse.

6

Backen Sie im vorgeheizten Ofen, bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt, 15–20 Minuten.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

127

Kalorien

  • 10g
    Protein
  • 1g
    Kohlenhydrate
  • 9g
    Fette

💡 Tipps

Sie können den Brokkoli nach Belieben durch Spinat oder Paprika ersetzen, um den Geschmack anzupassen.Diese Frittatas lassen sich gut im Kühlschrank aufbewahren und können für ein schnelles Frühstück in der Mikrowelle erhitzt werden.Um den Fettgehalt zu reduzieren, können Sie Speck durch Putenbacon ersetzen oder ganz weglassen.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.