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CookGo
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Indische Seekh-Kebabs

Kosten $15, sparen $10

Quelle: Recommended by CookGo

  • 120 Min
  • 8 Portionen
  • $15

ZUTATEN

  • Fleisch

    • 2 Pfund mageres Hackfleisch vom Lamm

  • Gemüse & Kräuter

    • 🧅 2 mittelgroße Zwiebeln, fein gehackt
    • ½ Tasse frische Minzblätter, fein gehackt
    • ½ Tasse Koriander, fein gehackt

  • Gewürze

    • 1 Esslöffel Ingwerpaste
    • 1 Esslöffel grüne Chilipaste
    • 2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
    • 2 Teelöffel gemahlener Koriander
    • 2 Teelöffel Paprika
    • 🧂 2 Teelöffel Salz
    • 1 Teelöffel Cayennepfeffer

  • Sonstiges

    • 8 Spieße
    • ¼ Tasse Pflanzenöl zum Bestreichen

SCHRITTE

1

Hackfleisch vom Lamm, Zwiebeln, Minze, Koriander, Ingwerpaste und Chilipaste in einer großen Schüssel vermischen. Mit Kreuzkümmel, Koriander, Paprika, Salz und Cayennepfeffer würzen. Abdecken und für 2 Stunden im Kühlschrank kalt stellen. Die Spieße in kaltem Wasser einweichen.

2

Das Lammgemisch in 8 gleiche Portionen teilen; die Portionen auf die Spieße formen, um eine Wurstform zu bilden. Die Spieße bis zum Grillen im Kühlschrank aufbewahren.

3

Den Außenkochergrill für hohe Hitze vorheizen und den Rost großzügig mit Öl bestreichen.

4

Die Spieße auf dem vorgeheizten Grill grillen, dabei häufig wenden, bis sie auf allen Seiten schön braun sind und das Fleisch in der Mitte nicht mehr rosa ist, etwa 10 Minuten.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

311

Kalorien

  • 20g
    Protein
  • 6g
    Kohlenhydrate
  • 23g
    Fette

💡 Tipps

Kühlen Sie das Lammgemisch für eine festere Textur beim Grillen.Verwenden Sie eingeweichte Holzspieße, um Verbrennungen zu vermeiden.Ein Sofort-Thermometer ist hilfreich, um die Garzeit zu überprüfen.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.