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Unglaubliche Rote Stampfkartoffeln

Kosten $6, sparen $12

Quelle: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 8 Portionen
  • $6

ZUTATEN

  • Kartoffeln und Basis

    • 🥔 1,5 kg rote Kartoffeln
    • 🧂 1 Esslöffel koscheres Salz

  • Sahne und Milchprodukte

    • 🥛 1 ½ Tassen Halb-und-Halb
    • 🧈 ½ Tasse Butter
    • ½ Tasse Sauerrahm

  • Würzung

    • 🧂 2 Teelöffel koscheres Salz
    • 1 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer

SCHRITTE

1

Kartoffeln und 1 Esslöffel koscheres Salz in einen großen Topf geben und mit Wasser bedecken; zum Kochen bringen. Die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren, abdecken und köcheln lassen, bis sie weich sind, 25 bis 35 Minuten. Abgießen und die Kartoffeln in eine große Schüssel umfüllen.

2

Halb-und-Halb und Butter in einem kleinen Topf bei mittlerer bis niedriger Hitze erhitzen, bis alles durchgewärmt ist und die Butter geschmolzen ist, 5 bis 10 Minuten.

3

Kartoffeln mit einem elektrischen Handmixer in der großen Schüssel pürieren, bis sie zerdrückt sind. Gießen Sie langsam 3/4 der Sahne-Butter-Mischung in die zerdrückten Kartoffeln; auf der niedrigsten Stufe mischen, bis alles gut vermischt ist. Heben Sie das restliche 1/4 der Sahne-Butter-Mischung und den Sauerrahm ein. Mit 2 Teelöffeln koscherem Salz und schwarzem Pfeffer würzen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

311

Kalorien

  • 5g
    Protein
  • 30g
    Kohlenhydrate
  • 20g
    Fette

💡 Tipps

Für extra Geschmack können Sie frische Schnittlauch oder Knoblauchpulver zu den zerdrückten Kartoffeln hinzufügen.Ersetzen Sie griechischen Joghurt durch Sauerrahm für eine gesündere Option.Rote Kartoffeln sind perfekt für dieses Rezept wegen ihrer natürlichen cremigen Textur, wenn sie zerdrückt werden.Wenn Sie kein Halb-und-Halb haben, können Sie gleiche Teile Milch und Sahne als hausgemachten Ersatz mischen.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.